Sống khỏe Dinh dưỡng và chế độ ăn

Ăn dưa hấu có tác dụng gì? Những lợi ích và kiêng kỵ khi ăn quả mát lạnh này

📰 Đọc bài này trong: 6 Phút

Dưa hấu là một loại quả rất phổ biến và được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào mùa hè. Dưa hấu không chỉ có vị ngọt thanh, màu sắc đẹp mắt, mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ăn dưa hấu đúng cách để tận dụng được những lợi ích của nó, mà còn tránh được những tác hại không mong muốn. Bài báo này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về những tác dụng của dưa hấu, cũng như những lưu ý khi ăn quả mát lạnh này.

Ăn dưa hấu có tác dụng gì? Những lợi ích và kiêng kỵ khi ăn quả mát lạnh này

Giới thiệu

Dưa hấu là một loại quả thuộc họ bầu bí, có nguồn gốc từ châu Phi. Dưa hấu có thể trồng được ở nhiều vùng khí hậu khác nhau, nhưng thường phát triển tốt nhất ở những nơi có nhiệt độ cao và độ ẩm thấp. Dưa hấu có nhiều giống khác nhau, có thể khác nhau về kích thước, hình dạng, màu sắc và hương vị. Một số giống dưa hấu phổ biến ở Việt Nam là dưa hấu ruột đỏ, ruột vàng, ruột trắng, ruột xanh.

Dưa hấu có thành phần dinh dưỡng rất giàu và đa dạng. Theo [Bảng giá trị dinh dưỡng thực phẩm Việt Nam], trong 100g dưa hấu ruột đỏ có chứa:

  • Nước: 91.5g
  • Năng lượng: 30kcal
  • Protein: 0.6g
  • Lipid: 0.2g
  • Glucid: 7.6g
  • Chất xơ: 0.4g
  • Vitamin C: 8.1mg
  • Vitamin A: 28mcg
  • Vitamin B1: 0.03mg
  • Vitamin B2: 0.02mg
  • Vitamin B3: 0.2mg
  • Vitamin B6: 0.05mg
  • Folate: 3mcg
  • Canxi: 7mg
  • Phốt pho: 11mg
  • Sắt: 0.2mg
  • Kali: 112mg
  • Magie: 10mg
  • Natri: 1mg

Ngoài ra, dưa hấu còn chứa nhiều chất chống oxy hóa quan trọng, như carotenoid (beta-carotene, lycopene), flavonoid (quercetin, kaempferol), cucurbitacin E. Những chất này có vai trò bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại cho các tế bào và ngăn ngừa các bệnh mãn tính.

Nội dung chính

Những lợi ích của dưa hấu

Ăn dưa hấu có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe và làm đẹp, như sau:

  • Cung cấp nước và điện giải cho cơ thể: Dưa hấu có hàm lượng nước cao, khoảng 92%, giúp bổ sung nước cho cơ thể, đặc biệt là khi bị mất nước do nóng, mồ hôi, tiêu chảy, nôn mửa. Ngoài ra, dưa hấu còn chứa các khoáng chất như kali, magie, natri, giúp duy trì cân bằng điện giải và ngăn ngừa các triệu chứng như đau đầu, mệt mỏi, co giật cơ.
  • Giảm cân và kiểm soát đường huyết: Dưa hấu có hàm lượng calo thấp, chỉ khoảng 30kcal/100g, nhưng lại có chất xơ và nước nhiều, giúp làm đầy dạ dày và giảm cảm giác đói. Dưa hấu cũng có chứa một chất gọi là citrulline, một loại axit amin không thiết yếu, có khả năng tăng cường sự trao đổi chất và giảm lượng mỡ trong máu. Ngoài ra, dưa hấu cũng có tác dụng kiểm soát đường huyết, bởi vì nó có chỉ số đường huyết (GI) thấp, chỉ khoảng 72, và chỉ số tải đường huyết (GL) còn thấp hơn, chỉ khoảng 5. Điều này có nghĩa là ăn dưa hấu không gây tăng đường huyết quá nhanh và quá cao, mà chỉ duy trì ở mức ổn định và an toàn.
  • Tăng cường hệ miễn dịch và chống viêm: Dưa hấu có chứa vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh, có vai trò bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus, nấm. Vitamin C cũng giúp tăng sản xuất kháng thể và tế bào miễn dịch, cải thiện khả năng phòng và chữa bệnh của cơ thể. Ngoài ra, dưa hấu còn có chứa cucurbitacin E, một loại triterpenoid có khả năng ức chế hoạt động của enzyme cyclooxygenase (COX), giảm sự sản sinh của các chất gây viêm như prostaglandin và leukotriene. Cucurbitacin E cũng có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư và kích thích sự tự tử của chúng (apoptosis).
  • Cải thiện chức năng tim mạch: Dưa hấu có chứa citrulline, một chất có khả năng được chuyển hóa thành axit amin khác là arginine trong cơ thể. Arginine là một yếu tố quan trọng trong quá trình tổng hợp nitric oxide (NO), một chất có tác dụng giãn nở các mạch máu và cải thiện lưu lượng máu. NO cũng giúp ngăn ngừa sự tích tụ của các tế bào bạch cầu và các tế bào bọt xốp, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và đột quỵ. Ngoài ra, dưa hấu còn có chứa lycopene, một loại carotenoid có màu đỏ, có khả năng chống oxy hóa và bảo vệ các tế bào tim khỏi các tổn thương do gốc tự do. Lycopene cũng có tác dụng giảm huyết áp, cholesterol và triglyceride trong máu, giảm nguy cơ bệnh tim mạch và nhồi máu cơ tim.
  • Làm đẹp da và tóc: Dưa hấu có chứa vitamin A, một vitamin tan trong mỡ, có vai trò quan trọng trong việc duy trì sự khỏe mạnh của da và tóc. Vitamin A giúp kích thích sự phát triển của các tế bào mới, tăng độ đàn hồi và độ ẩm của da, ngăn ngừa lão hóa, nám, sạm da. Vitamin A cũng giúp nuôi dưỡng các nang tóc, làm cho tóc bóng mượt và chắc khỏe. Ngoài ra, dưa hấu còn có chứa vitamin C, một vitamin tan trong nước, có vai trò quan trọng trong việc tổng hợp collagen, một loại protein cấu trúc của da và tóc. Collagen giúp duy trì sự săn chắc và đàn hồi của da, ngăn ngừa nhăn da, chảy xệ da. Collagen cũng giúp kết nối các sợi keratin, làm cho tóc dày và khỏe.
  • Tăng cường chức năng thận: Dưa hấu có chứa nhiều nước và kali, hai yếu tố quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng nước và điện giải trong cơ thể. Nước và kali giúp thúc đẩy sự lọc máu và bài tiết nước tiểu của thận, loại bỏ các chất thải và độc tố ra khỏi cơ thể. Nước và kali cũng giúp ngăn ngừa sự tích tụ của các oxalat và urat trong thận, giảm nguy cơ sỏi thận và viêm thận. Ngoài ra, dưa hấu còn có chứa citrulline, một chất có khả năng được chuyển hóa thành arginine trong cơ thể. Arginine là một axit amin có vai trò quan trọng trong việc sản xuất urea, một chất được thận sử dụng để loại bỏ amoniac ra khỏi máu. Urea là một thành phần của nước tiểu, giúp duy trì sự ổn định của pH máu.

Những kiêng kỵ khi ăn dưa hấu

Dù có nhiều lợi ích, nhưng ăn dưa hấu cũng cần phải có một số lưu ý để tránh những tác hại không mong muốn, như sau:

  • Không nên ăn dưa hấu quá nhiều: Dưa hấu có chứa nhiều nước và đường, nếu ăn quá nhiều sẽ gây ra hiện tượng tiêu chảy, đầy bụng, khó tiêu. Ngoài ra, ăn quá nhiều dưa hấu cũng có thể gây tăng đường huyết và tăng cân, đặc biệt là với những người bị tiểu đường hoặc béo phì. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một người bình thường nên ăn không quá 300g dưa hấu mỗi ngày, tương đương với một lát dưa hấu vừa.
  • Không nên ăn dưa hấu khi đói: Dưa hấu có chứa nhiều nước và đường, nhưng lại có chất xơ và protein rất ít. Nếu ăn dưa hấu khi đói, sẽ không cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể, mà chỉ làm giảm cảm giác đói tạm thời. Ngoài ra, ăn dưa hấu khi đói cũng có thể gây ra hiện tượng khó tiêu, đầy bụng, ợ chua, do dưa hấu bị phân giải quá nhanh trong dạ dày. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nên ăn dưa hấu sau bữa ăn khoảng 1-2 giờ, hoặc làm món tráng miệng.
  • Không nên ăn dưa hấu với các loại thực phẩm khác: Dưa hấu là một loại quả có tính lạnh, nếu ăn cùng với các loại thực phẩm khác có tính nóng hoặc khác tính, sẽ gây ra hiện tượng khó tiêu, đau bụng, tiêu chảy. Một số loại thực phẩm không nên ăn cùng với dưa hấu là: sữa, trứng, cá, thịt lợn, rượu. Ngoài ra, không nên ăn vỏ và hạt của dưa hấu, vì chúng có thể chứa các chất bẩn hoặc độc hại cho cơ thể.

Kết luận

Dưa hấu là một loại quả rất tốt cho sức khỏe và làm đẹp, nhưng cũng cần phải biết cách ăn đúng cách để tận dụng được những lợi ích của nó. Bạn nên ăn dưa hấu vừa phải, không quá nhiều, không khi đói, và không kết hợp với các loại thực phẩm khác. Bạn cũng nên chọn những quả dưa hấu tươi ngon, sạch sẽ, không bị mốc hay héo. Bằng cách này, bạn sẽ có được một món quả mát lạnh và bổ dưỡng cho cơ thể. Chúc bạn luôn khỏe mạnh và xinh đẹp! 😊

Bạn cũng có thể thích..