Sức khỏe tổng quát

B6 – Vitamin thiết yếu cho sức khỏe não bộ và hệ thống miễn dịch

📰 Đọc bài này trong: 4 Phút

Vitamin B6, hay còn gọi là pyridoxine, là một trong những vitamin có trong nhóm vitamin B phức tạp. Vitamin B6 có vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh lý của cơ thể, đặc biệt là liên quan đến sự phát triển và hoạt động của não bộ và hệ thống miễn dịch. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về công dụng, nguồn cung, nhu cầu và các triệu chứng thiếu hụt vitamin B6.

B6 - Vitamin thiết yếu cho sức khỏe não bộ và hệ thống miễn dịch

Giới thiệu

Vitamin B6 gồm có ba dạng chính là pyridoxal, pyridoxine và pyridoxamine. Trong cơ thể, các dạng này được chuyển hóa thành pyridoxal 5-phosphate (PLP), một coenzyme tham gia vào hơn 150 phản ứng enzyme liên quan đến trao đổi chất của protein, glucid và lipid1PLP cũng có vai trò trong tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin, dopamine, norepinephrine và GABA2, các chất điều hòa miễn dịch như histamine và cytokine3, và các chất liên quan đến mã hóa gen như tRNA và s-adenosylmethionine4.

Vitamin B6 là một vitamin tan trong nước, không được tổng hợp trong cơ thể mà phải được cung cấp từ bên ngoài qua chế độ ăn uống hoặc bổ sung. Nguồn thực phẩm giàu vitamin B6 bao gồm thịt gia cầm, cá, chuối, khoai tây, đậu xanh và hạt giống5. Vitamin B6 có thể bị phá hủy do nhiệt, ánh sáng, oxy hóa và chế biến thực phẩm. Do đó, việc ăn uống đa dạng và cân bằng là cách tốt nhất để đảm bảo nhu cầu vitamin B6 hàng ngày.

Theo khuyến nghị của Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), nhu cầu vitamin B6 hàng ngày cho người lớn từ 19 đến 50 tuổi là 1,3 mg cho cả nam và nữ. Nhu cầu này tăng lên 1,5 mg cho phụ nữ và 1,7 mg cho nam giới từ 51 tuổi trở lên. Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú cần 1,9 mg và 2 mg vitamin B6 mỗi ngày.

Nội dung chính

Vitamin B6 và sức khỏe não bộ

Vitamin B6 có vai trò then chốt trong việc duy trì sự khỏe mạnh của não bộ và hệ thống thần kinh. Vitamin B6 giúp tổng hợp các neurotransmitter (chất dẫn truyền thần kinh) quan trọng như serotonin, dopamine, norepinephrine và GABA. Các neurotransmitter này có ảnh hưởng đến các chức năng như tâm trạng, giấc ngủ, học tập và nhớ. Ngoài ra, vitamin B6 cũng tham gia vào quá trình sản xuất myelin, một lớp bảo vệ cho sợi thần kinh.

Thiếu vitamin B6 có thể gây ra các rối loạn thần kinh như đau nhức, tê bì, co giật, đặc biệt ở trẻ em và người già. Thiếu vitamin B6 cũng có thể làm giảm khả năng học tập và nhớ ở chuột và ảnh hưởng đến chức năng não bộ ở người cao tuổi. Một số nghiên cứu còn cho thấy thiếu vitamin B6 có liên quan đến các bệnh lý thần kinh như trầm cảm, chứng lo âu, chứng tăng động giảm chú ý (ADHD) và chứng Alzheimer.

Bổ sung vitamin B6 có thể cải thiện một số triệu chứng thần kinh và tâm thần. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung vitamin B6 có thể giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS) như căng thẳng, lo lắng, khó chịu và trầm cảm. Bổ sung vitamin B6 cũng có thể giúp giảm buồn nôn ở phụ nữ mang thai và cải thiện chất lượng giấc ngủ ở người cao tuổi. Tuy nhiên, hiệu quả của vitamin B6 trong điều trị các bệnh lý thần kinh khác vẫn cần được nghiên cứu thêm.

Vitamin B6 và sức khỏe hệ thống miễn dịch

Vitamin B6 cũng có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của hệ thống miễn dịch. Vitamin B6 giúp điều chỉnh hoạt động của các tế bào miễn dịch như lymphocyte, macrophage và neutrophil. Các tế bào này có nhiệm vụ phát hiện, tiêu diệt và ngăn chặn các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus và nấm. Vitamin B6 cũng giúp sản xuất các kháng thể để tăng khả năng phòng vệ của cơ thể.

Thiếu vitamin B6 có thể làm suy yếu hệ thống miễn dịch và làm tăng nguy cơ nhiễm trùng. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng thiếu vitamin B6 có thể làm giảm số lượng và hoạt động của các tế bào miễn dịch, làm giảm khả năng sản xuất kháng thể và làm tăng mức độ viêm trong cơ thể. Thiếu vitamin B6 cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm như cúm, viêm phổi, viêm gan và HIV.

Bổ sung vitamin B6 có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch và giúp phòng ngừa hoặc điều trị một số bệnh nhiễm trùng. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung vitamin B6 có thể tăng số lượng và hoạt động của các tế bào miễn dịch, tăng khả năng sản xuất kháng thể và giảm mức độ viêm trong cơ thể.

Bổ sung vitamin B6 cũng có thể giúp cải thiện khả năng chống lại các bệnh truyền nhiễm như cúm, viêm phổi, viêm gan và HIV. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung vitamin B6 có thể giảm tần suất và nặng độ của các triệu chứng cúm, giảm tỷ lệ tử vong do viêm phổi ở trẻ em, giảm sự tiến triển của viêm gan C và HIV, và tăng hiệu quả của các loại thuốc kháng virus .

Kết luận

Vitamin B6 là một vitamin thiết yếu cho sức khỏe của não bộ và hệ thống miễn dịch. Vitamin B6 giúp tổng hợp các neurotransmitter, myelin, kháng thể và các chất điều hòa miễn dịch. Thiếu vitamin B6 có thể gây ra các rối loạn thần kinh, suy giảm trí nhớ, trầm cảm, hội chứng tiền kinh nguyệt, buồn nôn thai kỳ, suy yếu miễn dịch và tăng nguy cơ nhiễm trùng. Bổ sung vitamin B6 có thể cải thiện một số triệu chứng thần kinh và tâm thần, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và giúp phòng ngừa hoặc điều trị một số bệnh nhiễm trùng.

Để đảm bảo nhu cầu vitamin B6 hàng ngày, bạn nên ăn uống đa dạng và cân bằng với các nguồn thực phẩm giàu vitamin B6 như thịt gia cầm, cá, chuối, khoai tây, đậu xanh và hạt giống. Nếu bạn có nguy cơ thiếu vitamin B6 do chế độ ăn kiêng, bệnh lý hoặc thuốc men, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng các loại thuốc bổ sung vitamin B6.

Bạn cũng có thể thích..