Sức khỏe tổng quát

Bệnh gút: Kiêng ăn gì và nên ăn gì để giảm đau và ngăn ngừa tái phát?

📰 Đọc bài này trong: 4 Phút

Bệnh gút là một loại viêm khớp cấp tính, do sự tích tụ quá mức của axit uric trong máu, gây ra những cơn đau nhói ở các khớp, thường là khớp ngón chân cái. Bệnh gút có thể ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của người bệnh, nếu không được điều trị kịp thời và đúng cách. Một trong những yếu tố quan trọng để kiểm soát bệnh gút là chế độ ăn uống. Vậy bệnh gút nên ăn gì và kiêng ăn gì để giảm đau và ngăn ngừa tái phát? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này.

Bệnh gút: Kiêng ăn gì và nên ăn gì để giảm đau và ngăn ngừa tái phát?

Giới thiệu

Axit uric là một chất phế thải được tạo ra khi cơ thể phân hủy purin, một loại protein có trong nhiều loại thực phẩm. Axit uric được bài tiết qua thận và niệu đạo. Tuy nhiên, khi có quá nhiều axit uric trong máu, hoặc khi thận không hoạt động tốt, axit uric sẽ lắng đọng lại ở các khớp dưới dạng tinh thể nhọn, gây ra viêm nhiễm và đau nhức. Đây chính là nguyên nhân của bệnh gút.

Bệnh gút có thể xảy ra ở bất kỳ ai, nhưng thường gặp ở nam giới trung niên hoặc cao tuổi, những người có tiền sử gia đình mắc bệnh gút, hoặc những người có các yếu tố nguy cơ sau:

  • Béo phì
  • Tiểu đường
  • Cao huyết áp
  • Suy thận
  • Uống rượu bia nhiều
  • Ăn nhiều thực phẩm giàu purin

Bệnh gút có thể được chẩn đoán bằng cách xét nghiệm máu để đo lượng axit uric, hoặc lấy mẫu dịch khớp để phát hiện tinh thể axit uric. Bệnh gút có thể được điều trị bằng các loại thuốc giảm đau, kháng viêm, hoặc ức chế sự sản sinh hoặc tăng cường sự bài tiết của axit uric. Tuy nhiên, điều trị thuốc chỉ là một phần của quá trình chăm sóc bệnh gút. Người bệnh cũng cần phải tuân theo một chế độ ăn uống hợp lý, để giảm lượng axit uric trong máu và tránh những cơn đau tái phát.

Nội dung chính

Bệnh gút kiêng ăn gì?

Người bệnh gút cần phải hạn chế hoặc tránh ăn những loại thực phẩm giàu purin, vì chúng sẽ tăng lượng axit uric trong máu. Những loại thực phẩm này bao gồm:

  • Thịt đỏ (bò, heo, cừu, dê…)
  • Nội tạng (gan, tim, lưỡi, thận…)
  • Thịt gà, vịt, ngan
  • Hải sản (tôm, cua, ghẹ, cá hồi, cá thu, cá ngừ, sò, ốc…)
  • Thực phẩm chế biến (xúc xích, giăm bông, chả lụa, nem chua…)
  • Đậu tương và các sản phẩm từ đậu tương (đậu phụ, nước tương, đậu nành…)
  • Rượu bia và các loại đồ uống có cồn
  • Nước ngọt có ga và các loại đồ uống có chứa fructose
  • Cà phê và trà đen

Ngoài ra, người bệnh gút cũng cần phải kiêng ăn quá nhiều các loại thực phẩm có chứa đường, tinh bột và chất béo, vì chúng sẽ làm tăng cân và gây áp lực cho thận. Những loại thực phẩm này bao gồm:

  • Bánh ngọt, kẹo, sô cô la
  • Bánh mì, gạo, mì, phở, bún…
  • Bơ, mỡ, dầu ăn
  • Sữa béo và các sản phẩm từ sữa béo (phô mai, kem…)

Bệnh gút nên ăn gì?

Người bệnh gút cần phải ăn nhiều các loại thực phẩm ít purin hoặc có tác dụng giảm axit uric trong máu. Những loại thực phẩm này bao gồm:

  • Rau xanh và trái cây (cà rốt, cải bắp, rau diếp, rau muống, dưa hấu, cam, quýt…)
  • Thịt trắng (gà, cá trắc…)
  • Sữa ít béo và các sản phẩm từ sữa ít béo (sữa chua, sữa đậu nành…)
  • Trứng
  • Hạt và hạnh nhân
  • Nước lọc và nước chanh

Ngoài ra, người bệnh gút cũng cần phải ăn đa dạng các loại thực phẩm khác nhau để đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Người bệnh gút nên ăn ít nhưng nhiều bữa trong ngày, không nên để đói hoặc no quá mức. Người bệnh gút cũng nên uống nhiều nước để giúp thận loại trừ axit uric ra khỏi cơ thể.

Kết luận

Bệnh gút là một loại viêm khớp cấp tính do sự tích tụ quá mức của axit uric trong máu. Bệnh gút có thể gây ra những cơn đau nhói ở các khớp và ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của người bệnh. Để kiểm soát bệnh gút hiệu quả, người bệnh cần phải tuân theo một chế độ ăn uống hợp lý. Người bệnh gút cần phải kiêng ăn những loại thực phẩm giàu purin hoặc có tác dụng tăng axit uric trong máu. Ngược lại, người bệnh gút nên ăn nhiều các loại thực phẩm ít purin hoặc có tác dụng giảm axit uric trong máu. Ngoài ra, người bệnh gút cũng cần phải ăn đa dạng các loại thực phẩm khác nhau để cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể, uống nhiều nước để giúp thận loại trừ axit uric ra khỏi cơ thể, và hạn chế uống rượu bia và các loại đồ uống có ga. Bằng cách tuân theo những lời khuyên trên, người bệnh gút có thể giảm đau và ngăn ngừa tái phát của bệnh, cải thiện sức khỏe và chất lượng cuộc sống.

Bạn cũng có thể thích..