Dinh dưỡng và chế độ ăn Sống khỏe

Bột trà xanh: Thần dược hay độc dược? Những điều bạn cần biết trước khi sử dụng

📰 Đọc bài này trong: 13 Phút

Bột trà xanh là một loại thực phẩm chức năng được nhiều người tin tưởng có tác dụng tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng bột trà xanh đúng cách và an toàn. Bài báo này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết về bột trà xanh, như thành phần, công dụng, cách sử dụng, liều lượng, tác dụng phụ, và những lưu ý khi sử dụng bột trà xanh.

Giới thiệu

Bột trà xanh là một loại bột mịn được làm từ lá trà xanh sau khi được sấy khô và xay nhuyễn. Bột trà xanh có màu xanh đậm và hương vị đặc trưng. Bột trà xanh có nguồn gốc từ Nhật Bản, nơi nó được sử dụng để pha chế trà xanh matcha, một loại trà truyền thống của nước này. Bột trà xanh cũng được sử dụng để làm nhiều món ăn và đồ uống khác, như kem, bánh, sữa chua, sinh tố, và cà phê.

Bột trà xanh được coi là một loại thực phẩm chức năng, bởi vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng và hợp chất có lợi cho sức khỏe, như polyphenol, catechin, caffeine, vitamin, khoáng chất, và chất chống oxy hóa. Bột trà xanh được cho là có tác dụng phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh lý, như ung thư, tim mạch, tiểu đường, viêm khớp, nhiễm trùng, và béo phì. Bột trà xanh cũng được cho là có tác dụng làm đẹp, như chống lão hóa, làm trắng da, giảm mụn, và chăm sóc tóc.

Tuy nhiên, bột trà xanh không phải là một loại thần dược, mà cũng có thể gây ra những tác dụng phụ nếu sử dụng không đúng cách và quá liều. Bột trà xanh có thể gây ra những triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, đau đầu, mất ngủ, lo âu, run tay, và nhịp tim nhanh. Bột trà xanh cũng có thể tương tác với một số loại thuốc, như thuốc chống đông máu, thuốc giảm đường huyết, thuốc tăng huyết áp, và thuốc chống trầm cảm. Bột trà xanh cũng có thể gây ra những tác hại cho một số nhóm người, như phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con bú, trẻ em, người bị dị ứng, và người bị bệnh gan.

cong dung cua bot tra xanh matcha powder in white ceramic spoon 1608781867 50 width1100height688

Nội dung chính

Thành phần của bột trà xanh

Bột trà xanh là một loại bột mịn được làm từ lá trà xanh sau khi được sấy khô và xay nhuyễn. Bột trà xanh có màu xanh đậm và hương vị đặc trưng. Bột trà xanh có nguồn gốc từ Nhật Bản, nơi nó được sử dụng để pha chế trà xanh matcha, một loại trà truyền thống của nước này.

Bột trà xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng và hợp chất có lợi cho sức khỏe, như:

  • Polyphenol: là một nhóm hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa cao, có thể ngăn ngừa và giảm thiểu sự hình thành các gốc tự do, những phân tử gây hại cho các tế bào và mô cơ thể. Polyphenol có thể giúp phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh lý, như ung thư, tim mạch, tiểu đường, viêm khớp, nhiễm trùng, và béo phì. Polyphenol cũng có tác dụng làm đẹp, như chống lão hóa, làm trắng da, giảm mụn, và chăm sóc tóc.
  • Catechin: là một loại polyphenol, có nồng độ cao nhất trong bột trà xanh. Catechin có nhiều loại, nhưng loại quan trọng nhất là epigallocatechin gallate (EGCG), có hoạt tính chống oxy hóa mạnh nhất. EGCG có thể ức chế sự phát triển và di căn của các tế bào ung thư, làm giảm huyết áp, làm giảm đường huyết, làm giảm mỡ máu, làm giảm cân, và làm tăng miễn dịch.
  • Caffeine: là một loại chất kích thích thần kinh trung ương, có thể làm tăng sự tỉnh táo, năng lượng, tập trung, và khả năng học tập. Caffeine cũng có thể làm giảm cảm giác mệt mỏi, buồn ngủ, và đau nhức. Caffeine cũng có tác dụng làm giảm cân, bởi vì nó có thể làm tăng đốt cháy mỡ và ức chế sự thèm ăn.
  • Vitamin: bột trà xanh chứa nhiều loại vitamin, như vitamin A, C, E, K, và B. Vitamin có vai trò quan trọng trong việc duy trì sự hoạt động bình thường của các cơ quan và chức năng cơ thể. Vitamin cũng có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do. Vitamin cũng có tác dụng làm đẹp, như làm trắng da, chống nám, chống lão hóa, và chăm sóc tóc.
  • Khoáng chất: bột trà xanh chứa nhiều loại khoáng chất, như canxi, magiê, sắt, kẽm, đồng, mangan, và fluor. Khoáng chất có vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng điện giải, tham gia vào các quá trình trao đổi chất, hỗ trợ xương, răng, và cơ bắp. Khoáng chất cũng có tác dụng làm đẹp, như làm chắc da, chống rụng tóc, và chống viêm nhiễm da.
  • Chất chống oxy hóa: bột trà xanh có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn nhiều loại trà khác, bởi vì nó được làm từ lá trà xanh nguyên chất, không qua quá trình lên men. Chất chống oxy hóa có thể bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do, những phân tử gây hại cho các tế bào và mô cơ thể. Chất chống oxy hóa có thể giúp phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh lý, như ung thư, tim mạch, tiểu đường, viêm khớp, nhiễm trùng, và béo phì. Chất chống oxy hóa cũng có tác dụng làm đẹp, như chống lão hóa, làm trắng da, giảm mụn, và chăm sóc tóc.

a

Công dụng của bột trà xanh

Bột trà xanh có nhiều công dụng cho sức khỏe và làm đẹp, như:

  • Phòng ngừa và điều trị ung thư: bột trà xanh có thể ức chế sự phát triển và di căn của các tế bào ung thư, bằng cách làm giảm sự biểu hiện của các gen liên quan đến quá trình ung thư hóa, làm tăng sự tự tử của các tế bào ung thư, và làm giảm sự cung cấp máu cho các khối u. Bột trà xanh có thể phòng ngừa và điều trị nhiều loại ung thư, như ung thư vú, ung thư đại trực tràng, ung thư phổi, ung thư da, và ung thư tuyến tiền liệt.
  • Phòng ngừa và điều trị bệnh tim mạch: bột trà xanh có thể làm giảm huyết áp, làm giảm mỡ máu, làm giảm độ cứng của động mạch, và làm giảm sự hình thành các mảng xơ vữa trong các động mạch. Bột trà xanh có thể phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh tim mạch, như đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim, đột quỵ, và suy tim.
  • Phòng ngừa và điều trị bệnh tiểu đường: bột trà xanh có thể làm giảm đường huyết, làm tăng sự nhạy cảm với insulin, và làm giảm sự sản xuất glucose trong gan. Bột trà xanh có thể phòng ngừa và điều trị bệnh tiểu đường loại 1 và loại 2, bằng cách làm giảm nguy cơ biến chứng, như mù lòa, suy thận, và tổn thương thần kinh.
  • Phòng ngừa và điều trị bệnh viêm khớp: bột trà xanh có thể làm giảm sự viêm nhiễm, làm giảm sự phá hủy của các khớp, và làm giảm đau nhức. Bột trà xanh có thể phòng ngừa và điều trị bệnh viêm khớp dạng thấp, bằng cách làm giảm sự sản xuất của các chất gây viêm, như cytokine và prostaglandin, và làm giảm sự hoạt động của các enzyme gây phá hủy các mô khớp, như metalloproteinase.
  • Phòng ngừa và điều trị bệnh nhiễm trùng: bột trà xanh có thể làm tăng miễn dịch, làm giảm sự phát triển của các vi khuẩn, virus, nấm, và ký sinh trùng. Bột trà xanh có thể phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh nhiễm trùng, như viêm họng, viêm phổi, viêm đường tiết niệu, viêm nhiễm âm đạo, viêm nhiễm da, và giun sán.
  • Phòng ngừa và điều trị bệnh béo phì: bột trà xanh có thể làm giảm cân, bằng cách làm tăng đốt cháy mỡ, làm giảm sự hấp thu mỡ và glucose trong ruột, và làm giảm sự thèm ăn. Bột trà xanh có thể phòng ngừa và điều trị bệnh béo phì, bằng cách làm giảm nguy cơ các bệnh liên quan, như tim mạch, tiểu đường, ung thư, và xơ gan.
  • Làm đẹp da: bột trà xanh có thể làm trắng da, bằng cách làm giảm sự sản xuất của melanin, một loại sắc tố gây sậm màu da. Bột trà xanh cũng có thể làm giảm mụn, bằng cách làm giảm sự viêm nhiễm và sự bài tiết của tuyến bã nhờn. Bột trà xanh cũng có thể chống lão hóa, bằng cách làm giảm sự hình thành của các nếp nhăn và các đốm lão hóa, do sự tác động của các gốc tự do và tia cực tím.
  • Chăm sóc tóc: bột trà xanh có thể làm chắc tóc, bằng cách làm tăng sự cung cấp máu cho da đầu và nuôi dưỡng các nang tóc. Bột trà xanh cũng có thể làm giảm rụng tóc, bằng cách làm giảm sự biến đổi của hormone gây rụng tóc, như dihydrotestosterone (DHT). Bột trà xanh cũng có thể làm sáng tóc, bằng cách làm giảm sự oxy hóa của melanin, một loại sắc tố gây màu tóc.

Cách sử dụng bột trà xanh

Bột trà xanh có thể sử dụng theo nhiều cách khác nhau, như:

  • Pha chế trà xanh matcha: đây là cách sử dụng truyền thống của bột trà xanh, được phổ biến ở Nhật Bản. Để pha chế trà xanh matcha, bạn cần có một chiếc chén trà, một chiếc muỗng đong, một chiếc đũa trộn, và một bình nước sôi. Bạn đong một muỗng bột trà xanh vào chén trà, rồi đổ khoảng 80 ml nước sôi vào. Bạn dùng đũa trộn để khuấy đều bột trà xanh và nước, cho đến khi có bọt mịn trên bề mặt. Bạn có thể uống trà xanh matcha ngay, hoặc thêm đường, sữa, hoặc kem tùy theo khẩu vị. Trà xanh matcha có hương vị đậm đà, đắng nhẹ, và thơm mát. Trà xanh matcha có thể giúp bạn tăng cường sức khỏe, làm đẹp, và thư giãn tinh thần.
  • Làm đồ ăn và đồ uống: bột trà xanh có thể sử dụng để làm nhiều món ăn và đồ uống khác, như kem, bánh, sữa chua, sinh tố, và cà phê. Bạn có thể thêm bột trà xanh vào các nguyên liệu khác, như sữa, kem, bột, trứng, đường, và bơ, để tạo ra những món ăn và đồ uống có màu xanh đẹp mắt và hương vị thơm ngon. Bạn có thể thưởng thức những món ăn và đồ uống từ bột trà xanh vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, để bổ sung chất dinh dưỡng và hợp chất có lợi cho cơ thể. Bạn cũng có thể sử dụng bột trà xanh để làm những món ăn truyền thống của Nhật Bản, như mochi, dango, wagashi, và dorayaki.
  • Làm mặt nạ và tẩy tế bào chết: bột trà xanh có thể sử dụng để làm mặt nạ và tẩy tế bào chết cho da, bằng cách trộn bột trà xanh với các nguyên liệu khác, như mật ong, sữa chua, dầu dừa, và đường. Bạn có thể thoa hỗn hợp lên mặt, cổ, và ngực, để làm sạch, dưỡng ẩm, làm trắng, và chống viêm da. Bạn để hỗn hợp trên da khoảng 15 đến 20 phút, rồi rửa sạch bằng nước ấm. Bạn có thể làm mặt nạ và tẩy tế bào chết từ bột trà xanh một hoặc hai lần một tuần, để cải thiện làn da của bạn.
  • Làm dầu gội và xả: bột trà xanh có thể sử dụng để làm dầu gội và xả cho tóc, bằng cách trộn bột trà xanh với các nguyên liệu khác, như dầu oliu, dầu jojoba, dầu bưởi, và dầu gừng. Bạn có thể massage hỗn hợp lên da đầu và tóc, để làm sạch, dưỡng ẩm, làm chắc, và chống rụng tóc. Bạn để hỗn hợp trên tóc khoảng 10 đến 15 phút, rồi rửa sạch bằng nước ấm. Bạn có thể làm dầu gội và xả từ bột trà xanh một hoặc hai lần một tuần, để cải thiện tình trạng tóc của bạn.

bot tra

Liều lượng của bột trà xanh

Bột trà xanh có thể sử dụng theo nhiều cách khác nhau, nhưng bạn cần chú ý đến liều lượng của nó, để tránh những tác dụng phụ không mong muốn. Liều lượng của bột trà xanh phụ thuộc vào nhiều yếu tố, như tuổi, cân nặng, tình trạng sức khỏe, và mục đích sử dụng. Một số khuyến cáo chung về liều lượng của bột trà xanh là:

  • Liều lượng an toàn: theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), liều lượng an toàn của bột trà xanh là khoảng 300-400 mg polyphenol, hoặc 200-300 mg EGCG mỗi ngày. Điều này tương đương với khoảng 1-2 muỗng bột trà xanh, hoặc 3-5 tách trà xanh matcha mỗi ngày.
  • Liều lượng tối đa: theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), liều lượng tối đa của bột trà xanh là khoảng 1200 mg polyphenol, hoặc 800 mg EGCG mỗi ngày. Điều này tương đương với khoảng 4-5 muỗng bột trà xanh, hoặc 10-15 tách trà xanh matcha mỗi ngày. Tuy nhiên, bạn không nên sử dụng liều lượng này trong thời gian dài, vì có thể gây ra những tác dụng phụ nghiêm trọng, như gan, thận, và dạ dày.
  • Liều lượng phù hợp: liều lượng phù hợp của bột trà xanh phụ thuộc vào mục đích sử dụng của bạn. Nếu bạn muốn sử dụng bột trà xanh để phòng ngừa và điều trị các bệnh lý, bạn nên sử dụng liều lượng an toàn, hoặc theo sự chỉ dẫn của bác sĩ. Nếu bạn muốn sử dụng bột trà xanh để làm đẹp, bạn nên sử dụng liều lượng nhỏ hơn, khoảng 100-200 mg polyphenol, hoặc 50-100 mg EGCG mỗi ngày. Nếu bạn muốn sử dụng bột trà xanh để giảm cân, bạn nên sử dụng liều lượng cao hơn, khoảng 500-600 mg polyphenol, hoặc 300-400 mg EGCG mỗi ngày. Tuy nhiên, bạn cũng nên kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng và tập thể dục thường xuyên, để đạt được kết quả tốt nhất.

Tác dụng phụ của bột trà xanh

Bột trà xanh có nhiều công dụng cho sức khỏe và làm đẹp, nhưng cũng có thể gây ra những tác dụng phụ nếu sử dụng không đúng cách và quá liều. Những tác dụng phụ thường gặp của bột trà xanh là:

  • Đau bụng, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy: bột trà xanh có thể gây ra những triệu chứng này, do nó có thể kích thích dạ dày và ruột, làm tăng sự tiết dịch và chuyển động của các cơ trơn. Bạn nên uống bột trà xanh sau khi ăn, hoặc pha loãng với nhiều nước, để giảm thiểu những triệu chứng này.
  • Đau đầu, mất ngủ, lo âu, run tay, và nhịp tim nhanh: bột trà xanh có thể gây ra những triệu chứng này, do nó chứa caffeine, một loại chất kích thích thần kinh trung ương. Bạn nên hạn chế sử dụng bột trà xanh vào buổi tối, hoặc chọn loại bột trà xanh có hàm lượng caffeine thấp, để giảm thiểu những triệu chứng này.
  • Tương tác với một số loại thuốc: bột trà xanh có thể tương tác với một số loại thuốc, làm thay đổi hiệu quả và an toàn của chúng. Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bột trà xanh cùng với các loại thuốc sau:
    • Thuốc chống đông máu: bột trà xanh có thể làm tăng hiệu quả của các loại thuốc này, làm giảm khả năng đông máu của máu, và làm tăng nguy cơ chảy máu. Bạn nên hạn chế sử dụng bột trà xanh nếu bạn đang dùng các loại thuốc như warfarin, aspirin, clopidogrel, hoặc heparin.
    • Thuốc giảm đường huyết: bột trà xanh có thể làm giảm đường huyết, làm tăng hiệu quả của các loại thuốc này, và làm tăng nguy cơ hạ đường huyết. Bạn nên theo dõi đường huyết của mình và điều chỉnh liều lượng thuốc nếu bạn đang dùng các loại thuốc như insulin, metformin, glipizide, hoặc glyburide.
    • Thuốc tăng huyết áp: bột trà xanh có thể làm giảm huyết áp, làm giảm hiệu quả của các loại thuốc này, và làm tăng nguy cơ hạ huyết áp. Bạn nên theo dõi huyết áp của mình và điều chỉnh liều lượng thuốc nếu bạn đang dùng các loại thuốc như propranolol, atenolol, lisinopril, hoặc losartan.
    • Thuốc chống trầm cảm: bột trà xanh có thể tương tác với các loại thuốc này, làm thay đổi mức độ của các chất dẫn truyền thần kinh, như serotonin, dopamine, và norepinephrine. Bạn nên cẩn thận sử dụng bột trà xanh nếu bạn đang dùng các loại thuốc như fluoxetine, sertraline, paroxetine, hoặc venlafaxine.

matcha tranhat

Những lưu ý khi sử dụng bột trà xanh

Bột trà xanh có nhiều công dụng cho sức khỏe và làm đẹp, nhưng cũng có thể gây ra những tác hại cho một số nhóm người, như:

  • Phụ nữ mang thai: bột trà xanh có thể gây ra những ảnh hưởng xấu cho thai nhi, như làm giảm trọng lượng sinh, làm giảm sự phát triển của não, và làm tăng nguy cơ sẩy thai. Bột trà xanh cũng có thể làm giảm sự hấp thu của một số loại vitamin và khoáng chất quan trọng cho thai nhi, như axit folic, sắt, và canxi. Bạn nên hạn chế sử dụng bột trà xanh nếu bạn đang mang thai, hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
  • Phụ nữ cho con bú: bột trà xanh có thể chuyển qua sữa mẹ, và ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ sơ sinh, như làm giảm sự hấp thu của canxi, làm giảm sự ngủ ngon, và làm tăng sự kích thích. Bạn nên hạn chế sử dụng bột trà xanh nếu bạn đang cho con bú, hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
  • Trẻ em: bột trà xanh có thể gây ra những ảnh hưởng xấu cho sức khỏe của trẻ em, như làm giảm sự hấp thu của canxi, làm giảm sự phát triển của xương, và làm tăng sự kích thích. Bạn nên hạn chế cho trẻ em sử dụng bột trà xanh, hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
  • Người bị dị ứng: bột trà xanh có thể gây ra những phản ứng dị ứng cho một số người, như nổi mẩn, ngứa, sưng, và khó thở. Bạn nên kiểm tra mình có bị dị ứng với bột trà xanh hay không, bằng cách thử một lượng nhỏ trên da, hoặc uống một lượng nhỏ bột trà xanh. Nếu bạn có bất kỳ triệu chứng dị ứng nào, bạn nên ngừng sử dụng bột trà xanh ngay lập tức, và tìm cách điều trị.
  • Người bị bệnh gan: bột trà xanh có thể gây ra những ảnh hưởng xấu cho gan, như làm tăng các chỉ số gan, làm giảm sự chức năng của gan, và làm tăng nguy cơ viêm gan, xơ gan, và ung thư gan. Bạn nên hạn chế sử dụng bột trà xanh nếu bạn bị bệnh gan, hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Kết luận

Bột trà xanh là một loại thực phẩm chức năng được nhiều người tin tưởng có tác dụng tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng bột trà xanh đúng cách và an toàn. Bài báo này đã cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết về bột trà xanh, như thành phần, công dụng, cách sử dụng, liều lượng, tác dụng phụ, và những lưu ý khi sử dụng bột trà xanh. Hy vọng bài báo này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức và kinh nghiệm khi sử dụng bột trà xanh, để tận dụng được những lợi ích của nó, và tránh được những rủi ro của nó. Chúc bạn sức khỏe và làm đẹp!

Bạn cũng có thể thích..