Dinh dưỡng và chế độ ăn

Bột yến mạch: Thần dược cho sức khỏe và làm đẹp

📰 Đọc bài này trong: 9 Phút

Bột yến mạch là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp. Bạn có biết vì sao bột yến mạch lại được gọi là thần dược không? Hãy cùng tìm hiểu những công dụng tuyệt vời của bột yến mạch trong bài viết này.

Bột yến mạch: Thần dược cho sức khỏe và làm đẹp

Giới thiệu

Bột yến mạch là sản phẩm được xay nhuyễn từ hạt yến mạch, một loại ngũ cốc thuộc họ lúa mì. Bột yến mạch có màu vàng nhạt, hương thơm dịu nhẹ và vị ngọt thanh. Bột yến mạch có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, như cháo, sữa, bánh, xôi, nước ép, sinh tố… Bột yến mạch cũng có thể được dùng làm mặt nạ, tẩy tế bào chết, dưỡng da, dưỡng tóc…

Bột yến mạch chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, như protein, chất xơ, vitamin B, vitamin E, magie, kẽm, sắt, đồng… Bột yến mạch cũng có chứa các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe, như avenanthramide và beta-glucan. Nhờ vậy, bột yến mạch có thể giúp phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh lý, như tiểu đường, tim mạch, cholesterol cao, huyết áp cao, ung thư, viêm da…

Bên cạnh đó, bột yến mạch còn có tác dụng làm đẹp cho da và tóc. Bột yến mạch có khả năng làm sạch da, loại bỏ bụi bẩn và bã nhờn. Bột yến mạch cũng có khả năng làm dịu da, giảm kích ứng và viêm da. Bột yến mạch còn giúp cải thiện độ ẩm và đàn hồi của da, ngăn ngừa lão hóa và nếp nhăn. Đối với tóc, bột yến mạch có thể giúp làm sạch tóc, giảm gàu và ngứa da đầu. Bột yến mạch cũng có thể giúp nuôi dưỡng tóc, tăng độ bóng và mềm của tóc.

Nội dung chính

Bột yến mạch giúp kiểm soát đường huyết

Bột yến mạch là một loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp (GI), tức là không gây tăng đường huyết nhanh sau khi ăn. Điều này rất có lợi cho người bị tiểu đường hoặc người có nguy cơ tiểu đường. Bởi vì khi ăn các thực phẩm có GI cao, như bánh mì trắng, bánh ngọt, đường… sẽ gây tăng đường huyết nhanh, làm tăng lượng insulin trong máu và gây ra các biến chứng nguy hiểm.

Bột yến mạch có thể giúp kiểm soát đường huyết nhờ chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là beta-glucan. Beta-glucan là một loại chất xơ hòa tan trong nước, có khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu đường trong ruột. Nhờ vậy, beta-glucan giúp giảm lượng đường huyết sau bữa ăn và duy trì đường huyết ổn định. Ngoài ra, beta-glucan còn có thể kích thích tuyến tụy tiết ra nhiều hormon GLP-1, một loại hormon có tác dụng kích hoạt sự tiết insulin và ức chế sự tiết glucagon, hai hormon quan trọng trong việc điều hòa đường huyết.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn bột yến mạch có thể giảm đường huyết sau bữa ăn từ 20% đến 30% so với việc ăn các loại ngũ cốc khác. Một nghiên cứu khác đã cho thấy rằng việc ăn bột yến mạch hàng ngày trong vòng 4 tuần có thể giảm đường huyết trung bình từ 8% đến 11% so với nhóm không ăn bột yến mạch. Do đó, bột yến mạch là một lựa chọn thực phẩm tốt cho người bị tiểu đường hoặc người muốn phòng ngừa tiểu đường.

Bột yến mạch giúp bảo vệ tim mạch

Bột yến mạch cũng là một loại thực phẩm có lợi cho tim mạch, bởi vì nó có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL) trong máu. Cholesterol xấu là một loại chất béo có hại cho tim mạch, vì nó có thể tích tụ trong các mạch máu và gây ra các bệnh lý như xơ vữa động mạch, đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim… Cholesterol tốt là một loại chất béo có ích cho tim mạch, vì nó có thể mang cholesterol xấu ra khỏi các mạch máu và trả về gan để được đào thải.

Bột yến mạch có thể giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt nhờ chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là beta-glucan. Beta-glucan có khả năng kết hợp với cholesterol xấu trong ruột và ngăn không cho nó được hấp thu vào máu. Nhờ vậy, beta-glucan giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu và làm sạch các mạch máu. Ngoài ra, beta-glucan cũng có thể kích thích tuyến tụy tiết ra nhiều hormon GLP-1, một loại hormon có tác dụng kích hoạt sự tiết insulin và ức chế sự tiết glucagon. Điều này giúp giảm lượng glucose trong máu và do đó giảm lượng cholesterol xấu được sản sinh từ glucose.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn bột yến mạch có thể giảm cholesterol xấu từ 7% đến 23% so với nhóm không ăn bột yến mạch. Một nghiên cứu khác đã cho thấy rằng việc ăn bột yến mạch hàng ngày trong vòng 6 tuần có thể tăng cholesterol tốt từ 8% đến 16% so với nhóm không ăn bột yến mạch. Do đó, bột yến mạch là một lựa chọn thực phẩm tốt cho người bị cholesterol cao hoặc người muốn phòng ngừa các bệnh tim mạch.

Bên cạnh đó, bột yến mạch cũng có thể giúp hạ huyết áp, một yếu tố nguy cơ gây ra các bệnh tim mạch. Bột yến mạch có thể giúp hạ huyết áp nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là avenanthramide. Avenanthramide là một loại chất chống oxy hóa đặc trưng của yến mạch, có khả năng làm giãn các mạch máu và cải thiện tuần hoàn máu. Nhờ vậy, avenanthramide giúp giảm áp lực máu và ngăn ngừa các biến chứng như đột quỵ, suy tim…

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn bột yến mạch có thể giảm huyết áp từ 2 đến 6 mmHg so với nhóm không ăn bột yến mạch. Một nghiên cứu khác đã cho thấy rằng việc ăn bột yến mạch kết hợp với các loại rau quả giàu kali có thể giảm huyết áp từ 5 đến 7 mmHg so với nhóm không ăn bột yến mạch. Do đó, bột yến mạch là một lựa chọn thực phẩm tốt cho người bị huyết áp cao hoặc người muốn phòng ngừa các bệnh tim mạch.

Bột yến mạch giúp tăng cường hệ miễn dịch

Bột yến mạch cũng là một loại thực phẩm có lợi cho hệ miễn dịch, bởi vì nó có thể giúp tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể trước các tác nhân gây bệnh. Bột yến mạch có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch nhờ chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là beta-glucan. Beta-glucan có khả năng kích hoạt các tế bào miễn dịch, như tế bào NK, tế bào T, tế bào B, macrophage… Nhờ vậy, beta-glucan giúp tăng cường khả năng tiêu diệt các vi khuẩn, virus, nấm, ký sinh trùng… gây bệnh.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn bột yến mạch có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ nhiễm trùng. Một nghiên cứu đã cho thấy rằng việc uống nước ép bột yến mạch hàng ngày trong vòng 4 tuần có thể tăng số lượng tế bào NK trong máu, một loại tế bào miễn dịch có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư và nhiễm virus. Một nghiên cứu khác đã cho thấy rằng việc ăn bột yến mạch hàng ngày trong vòng 12 tuần có thể giảm nguy cơ nhiễm trùng đường hô hấp, như cảm lạnh, ho, viêm họng… Do đó, bột yến mạch là một lựa chọn thực phẩm tốt cho người muốn tăng cường hệ miễn dịch và phòng ngừa các bệnh nhiễm trùng.

Bột yến mạch giúp cải thiện chức năng tiêu hóa

Bột yến mạch cũng là một loại thực phẩm có lợi cho chức năng tiêu hóa, bởi vì nó có thể giúp cải thiện sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột. Bột yến mạch có thể giúp cải thiện chức năng tiêu hóa nhờ chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là beta-glucan. Beta-glucan có khả năng kích thích sự phát triển của các loại vi khuẩn có lợi cho đường ruột, như bifidobacteria, lactobacillus… Những loại vi khuẩn này có tác dụng giúp tiêu hóa thức ăn, sản sinh vitamin, khoáng chất, enzyme… và ngăn ngừa sự xâm nhập của các vi khuẩn gây bệnh.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn bột yến mạch có thể giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ các bệnh lý đường ruột. Một nghiên cứu đã cho thấy rằng việc ăn bột yến mạch hàng ngày trong vòng 6 tuần có thể tăng số lượng bifidobacteria trong phân, một loại vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Một nghiên cứu khác đã cho thấy rằng việc ăn bột yến mạch hàng ngày trong vòng 8 tuần có thể giảm triệu chứng của hội chứng ruột kích thích, như đầy bụng, khó tiêu, đau bụng, tiêu chảy… Do đó, bột yến mạch là một lựa chọn thực phẩm tốt cho người muốn cải thiện chức năng tiêu hóa và phòng ngừa các bệnh lý đường ruột.

Bột yến mạch giúp làm sạch và dưỡng da

Bột yến mạch không chỉ là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, mà còn là một loại mỹ phẩm tự nhiên cho làm đẹp. Bạn có biết vì sao bột yến mạch lại có tác dụng làm sạch và dưỡng da không? Hãy cùng tìm hiểu những công dụng của bột yến mạch cho làm đẹp trong phần này.

Bột yến mạch có thể giúp làm sạch da nhờ chứa nhiều chất xơ và saponin. Chất xơ có khả năng hút nước và tạo thành màng gel trên da, giúp loại bỏ bụi bẩn và bã nhờn. Saponin là một loại chất hoạt động bề mặt, có khả năng tạo bọt và làm sạch da hiệu quả. Nhờ vậy, bột yến mạch có thể giúp làm sạch da sâu, ngăn ngừa mụn trứng cá và viêm nang lông.

Bột yến mạch cũng có thể giúp dưỡng da nhờ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Vitamin B có trong bột yến mạch có tác dụng kích thích quá trình tái tạo tế bào da, giúp da khỏe mạnh và đều màu. Vitamin E có trong bột yến mạch có tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa và nếp nhăn. Magie, kẽm, sắt, đồng… có trong bột yến mạch có tác dụng cải thiện tuần hoàn máu, cung cấp oxy và dinh dưỡng cho da. Avenanthramide và beta-glucan có trong bột yến mạch có tác dụng làm dịu da, giảm kích ứng và viêm da.

Một số cách sử dụng bột yến mạch để làm sạch và dưỡng da là:

  • Làm mặt nạ: Hòa tan 2 muỗng canh bột yến mạch với 4 muỗng canh nước ấm hoặc sữa tươi. Thêm vào đó 1 muỗng cà phê mật ong hoặc dầu dừa. Trộn đều hỗn hợp và thoa lên mặt. Để khoảng 15 đến 20 phút rồi rửa sạch với nước ấm.
  • Làm tẩy tế bào chết: Hòa tan 2 muỗng canh bột yến mạch với 4 muỗng canh nước ấm hoặc sữa tươi. Thêm vào đó 1 muỗng cà phê đường hoặc muối biển. Trộn đều hỗn hợp và massage nhẹ nhàng lên da. Để khoảng 10 đến 15 phút rồi rửa sạch với nước ấm.
  • Làm nước rửa mặt: Hòa tan 1 muỗng canh bột yến mạch với 2 muỗng canh nước lọc hoặc nước hoa hồng. Thêm vào đó 1 giọt tinh dầu tràm trà hoặc oải hương. Trộn đều hỗn hợp và rửa mặt với nó hàng ngày.

Bột yến mạch giúp nuôi dưỡng và làm đẹp tóc

Bột yến mạch không chỉ làm sạch và dưỡng da, mà còn nuôi dưỡng và làm đẹp tóc. Bạn có biết vì sao bột yến mạch lại có tác dụng cho tóc không? Hãy cùng tìm hiểu những công dụng của bột yến mạch cho tóc trong phần này.

Bột yến mạch có thể giúp làm sạch tóc nhờ chứa nhiều chất xơ và saponin. Chất xơ có khả năng hút nước và tạo thành màng gel trên tóc, giúp loại bỏ bụi bẩn và dầu thừa. Saponin có khả năng tạo bọt và làm sạch tóc hiệu quả. Nhờ vậy, bột yến mạch có thể giúp làm sạch tóc sâu, giảm gàu và ngứa da đầu.

Bột yến mạch cũng có thể giúp nuôi dưỡng tóc nhờ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Vitamin B có trong bột yến mạch có tác dụng kích thích quá trình tái tạo tế bào tóc, giúp tóc khỏe mạnh và chắc khỏe. Vitamin E có trong bột yến mạch có tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa hư tổn và gãy rụng tóc. Magie, kẽm, sắt, đồng… có trong bột yến mạch có tác dụng cải thiện tuần hoàn máu, cung cấp oxy và dinh dưỡng cho tóc. Avenanthramide và beta-glucan có trong bột yến mạch có tác dụng làm dịu da đầu, giảm kích ứng và viêm da đầu.

Một số cách sử dụng bột yến mạch để nuôi dưỡng và làm đẹp tóc là:

  • Làm dầu gội: Hòa tan 2 muỗng canh bột yến mạch với 4 muỗng canh nước ấm hoặc nước cốt chanh. Thêm vào đó 1 muỗng cà phê dầu oliu hoặc dầu dừa. Trộn đều hỗn hợp và gội lên tóc ướt. Xoa bóp nhẹ nhàng lên da đầu và tóc. Để khoảng 10 đến 15 phút rồi xả sạch với nước ấm.
  • Làm mặt nạ: Hòa tan 2 muỗng canh bột yến mạch với 4 muỗng canh nước ấm hoặc sữa chua không đường. Thêm vào đó 1 quả trứng gà hoặc vịt. Trộn đều hỗn hợp và thoa lên tóc khô. Để khoảng 20 đến 30 phút rồi gội sạch với nước ấm.
  • Làm xả: Hòa tan 1 muỗng canh bột yến mạch với 2 muỗng canh nước lọc hoặc nước hoa hồng. Thêm vào đó 1 giọt tinh dầu oải hương hoặc bưởi. Trộn đều hỗn hợp và xả lên tóc sau khi gội. Để khoảng 5 đến 10 phút rồi xả sạch với nước lạnh.

Kết luận

Bột yến mạch là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp. Bạn có thể sử dụng bột yến mạch để chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, như cháo, sữa, bánh, xôi, nước ép, sinh tố… Bạn cũng có thể sử dụng bột yến mạch để làm mặt nạ, tẩy tế bào chết, dưỡng da, dưỡng tóc… Bột yến mạch có thể giúp bạn kiểm soát đường huyết, bảo vệ tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện chức năng tiêu hóa… Bột yến mạch xứng đáng được gọi là thần dược cho sức khỏe và làm đẹp. Hãy thử sử dụng bột yến mạch hàng ngày để cảm nhận những công dụng tuyệt vời của nó nhé.

Bạn cũng có thể thích..