Dinh dưỡng và chế độ ăn

Cơm gạo lứt – Bí quyết giảm cân, đẹp da và tăng cường sức khỏe

📰 Đọc bài này trong: 3 Phút

Cơm gạo lứt là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Bạn có biết cơm gạo lứt là gì, cách chế biến và ăn cơm gạo lứt như thế nào, và những công dụng tuyệt vời của cơm gạo lứt không? Hãy cùng tôi tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Cơm gạo lứt - Bí quyết giảm cân, đẹp da và tăng cường sức khỏe

Giới thiệu

Cơm gạo lứt là loại cơm được làm từ gạo lứt, hay còn gọi là gạo hữu cơ, gạo không xay xát, gạo nguyên hạt. Gạo lứt là gạo chưa qua quá trình xay xát để loại bỏ vỏ ngoài của hạt gạo, nên giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa…

Cơm gạo lứt có màu nâu nhạt, vị ngọt tự nhiên, thơm và dai hơn cơm trắng thông thường. Cơm gạo lứt có thể ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau, như rau xào, canh, thịt, cá, trứng… Cơm gạo lứt cũng có thể dùng để làm các món chè, xôi, bánh…

Nội dung chính

Cách chế biến và ăn cơm gạo lứt

Để chế biến cơm gạo lứt, bạn cần có một nồi cơm điện hoặc nồi áp suất. Bạn nên ngâm gạo lứt trong nước khoảng 30 phút trước khi nấu để hạt gạo mềm hơn và dễ nấu hơn. Sau đó, bạn vớt bỏ nước ngâm và cho gạo vào nồi. Bạn có thể thêm một ít muối, dầu ăn hoặc bơ để tăng hương vị cho cơm. Bạn nên đo tỉ lệ nước và gạo cho phù hợp, thường là 1 phần gạo và 1.5 phần nước. Bạn bật nồi cơm điện hoặc nồi áp suất và để cho đến khi cơm chín. Bạn có thể để cơm nguội một chút rồi dùng muỗng xới đều để cơm không bị vón cục.

Để ăn cơm gạo lứt, bạn có thể ăn như bình thường với các món ăn khác. Tuy nhiên, bạn nên chú ý đến khẩu phần ăn của mình. Bạn không nên ăn quá nhiều cơm gạo lứt một lần, vì cơm gạo lứt có hàm lượng calo cao hơn cơm trắng. Bạn nên ăn từ 1 đến 2 muỗng canh cơm gạo lứt mỗi bữa ăn. Bạn cũng nên kết hợp với nhiều rau xanh và đạm thực vật để tăng cường dinh dưỡng và giảm béo.

Những công dụng tuyệt vời của cơm gạo lứt

Cơm gạo lứt không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng, mà còn là một bí quyết giảm cân, đẹp da và tăng cường sức khỏe. Dưới đây là những công dụng tuyệt vời của cơm gạo lứt mà bạn nên biết:

  • Giảm cân: Cơm gạo lứt có chứa nhiều chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu, hạn chế ăn quá nhiều và ngăn ngừa tăng cân. Chất xơ cũng giúp kích thích tiêu hóa, loại bỏ độc tố và mỡ thừa trong cơ thể. Ngoài ra, cơm gạo lứt có hàm lượng glycemic index (GI) thấp, tức là không làm tăng nhanh đường huyết và insulin trong máu, giảm nguy cơ béo phì và tiểu đường.
  • Đẹp da: Cơm gạo lứt có chứa nhiều vitamin nhóm B, nhất là vitamin B3 (niacin), vitamin B5 (pantothenic acid) và vitamin B6 (pyridoxine). Những vitamin này có tác dụng bảo vệ da khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường, chống lão hóa, làm mờ nám và tàn nhang, duy trì độ ẩm và đàn hồi cho da. Cơm gạo lứt cũng có chứa nhiều chất chống oxy hóa, như phenolic acid, flavonoid và lignan, giúp ngăn ngừa sự hình thành của các gốc tự do, làm giảm viêm da, mụn trứng cá và các vấn đề về da khác.
  • Tăng cường sức khỏe: Cơm gạo lứt có chứa nhiều khoáng chất quan trọng cho sức khỏe, như magie, kẽm, sắt, mangan, đồng và phốt pho. Những khoáng chất này giúp cải thiện chức năng của các cơ quan trong cơ thể, như tim, não, gan, thận… Cơm gạo lứt cũng có chứa nhiều protein thực vật, giúp xây dựng và bảo vệ các mô và tế bào trong cơ thể. Cơm gạo lứt còn có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL), huyết áp cao và nguy cơ bệnh tim mạch.

Kết luận

Cơm gạo lứt là một loại thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp. Bạn có thể dễ dàng chế biến và ăn cơm gạo lứt hàng ngày để tận hưởng những công dụng tuyệt vời của nó. Tuy nhiên, bạn cũng nên chú ý đến khẩu phần ăn của mình và kết hợp với các loại thực phẩm khác để có một chế độ ăn uống cân bằng và khoa học. Hãy thử ăn cơm gạo lứt ngay hôm nay để có một cơ thể khỏe mạnh và một làn da đẹp nhé!

Bạn cũng có thể thích..