Sức khỏe tổng quát

Dị ứng hải sản: Nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh hiệu quả

📰 Đọc bài này trong: 5 Phút

Bài báo này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết về dị ứng hải sản, một trong những loại dị ứng thường gặp và nguy hiểm nhất. Bạn sẽ biết được nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh hiệu quả dị ứng hải sản, để có thể bảo vệ sức khỏe của mình và người thân.

Giới thiệu

Hải sản là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, hải sản cũng là một trong những thực phẩm gây dị ứng nhiều nhất, đặc biệt là ở những người có cơ địa nhạy cảm. Dị ứng hải sản là một phản ứng miễn dịch bất thường của cơ thể khi tiếp xúc với một hoặc nhiều loại hải sản, như tôm, cua, cá, sò, ốc, mực, … Dị ứng hải sản có thể xảy ra ở bất kỳ lứa tuổi nào, và có thể gây ra những biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời.

unnamed

Nội dung chính

Nguyên nhân gây dị ứng hải sản

Dị ứng hải sản xảy ra khi hệ miễn dịch của cơ thể nhận nhầm một hoặc nhiều loại protein có trong hải sản là kẻ thù, và tạo ra những kháng thể để chống lại chúng. Những kháng thể này gọi là immunoglobulin E (IgE), và chúng sẽ kích hoạt những tế bào miễn dịch khác, như mast cells và basophils, để phóng thích những chất gây viêm, như histamine. Những chất gây viêm này sẽ gây ra những triệu chứng dị ứng ở các bộ phận khác nhau của cơ thể, như da, mũi, mắt, hô hấp, tiêu hóa, tim mạch, …

Một số loại protein có trong hải sản thường gây dị ứng là:

  • Tropomyosin: Một loại protein có trong cơ của các loài giáp xác, như tôm, cua, sò, ốc, …
  • Parvalbumin: Một loại protein có trong cơ của các loài cá, như cá hồi, cá ngừ, cá trắm, …
  • Arginine kinase: Một loại protein có trong cơ của các loài giáp xác và một số loài cá, như cá mập, cá heo, …
  • Myosin light chain: Một loại protein có trong cơ của các loài giáp xác và một số loài cá, như cá ngừ, cá hồi, …
  • Sarcoplasmic calcium-binding protein: Một loại protein có trong cơ của các loài cá, như cá ngừ, cá hồi, …

Một số yếu tố có thể làm tăng nguy cơ bị dị ứng hải sản là:

  • Có tiền sử dị ứng hải sản trong gia đình: Nếu bạn có cha mẹ, anh chị em, hay người thân nào bị dị ứng hải sản, bạn có thể có khả năng cao hơn bị dị ứng hải sản.
  • Có tiền sử dị ứng thực phẩm khác: Nếu bạn đã bị dị ứng với một số thực phẩm khác, như trứng, sữa, đậu phộng, … bạn có thể có khả năng cao hơn bị dị ứng hải sản.
  • Có tiền sử bệnh miễn dịch khác: Nếu bạn đã bị một số bệnh miễn dịch khác, như hen suyễn, viêm mũi dị ứng, viêm da cơ địa, … bạn có thể có khả năng cao hơn bị dị ứng hải sản.
  • Có tiền sử nhiễm ký sinh trùng từ hải sản: Nếu bạn đã từng nhiễm ký sinh trùng từ hải sản, như giun sán, ấu trùng sán, … bạn có thể có khả năng cao hơn bị dị ứng hải sản.

di ung 1

Triệu chứng của dị ứng hải sản

Triệu chứng của dị ứng hải sản có thể khác nhau ở mỗi người, tùy thuộc vào loại hải sản, lượng hải sản, và mức độ nhạy cảm của cơ thể. Triệu chứng của dị ứng hải sản thường xuất hiện trong vòng vài phút đến vài giờ sau khi ăn hải sản, và có thể bao gồm:

  • Da: Nổi mẩn đỏ, ngứa, sưng, phát ban, nổi mề đay, nổi nốt ruồi, …
  • Mũi: Hắt hơi, chảy nước mũi, ngạt mũi, ngứa mũi, …
  • Mắt: Đỏ, ngứa, chảy nước mắt, sưng mí, …
  • Hô hấp: Ho, khò khè, khó thở, ngạt thở, thở gấp, thở rít, co thắt phế quản, …
  • Tiêu hóa: Buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, táo bón, chướng bụng, …
  • Tim mạch: Nhịp tim nhanh, nhịp tim chậm, hạ huyết áp, chóng mặt, ngất xỉu, …
  • Thần kinh: Đau đầu, chóng mặt, mất thăng bằng, mất ý thức, …

Một số trường hợp nặng, dị ứng hải sản có thể gây ra một phản ứng dị ứng toàn thân, gọi là sốc phản vệ. Sốc phản vệ là một tình trạng khẩn cấp, có thể gây tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời. Các triệu chứng của sốc phản vệ bao gồm:

  • Da: Nổi mẩn đỏ, ngứa, sưng, phát ban, nổi mề đay, nổi nốt ruồi, …
  • Mũi: Hắt hơi, chảy nước mũi, ngạt mũi, ngứa mũi, …
  • Mắt: Đỏ, ngứa, chảy nước mắt, sưng mí, …
  • Hô hấp: Ho, khò khè, khó thở, ngạt thở, thở gấp, thở rít, co thắt phế quản, …
  • Tiêu hóa: Buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, táo bón, chướng bụng, …
  • Tim mạch: Nhịp tim nhanh, nhịp tim chậm, hạ huyết áp, chóng mặt, ngất xỉu, …
  • Thần kinh: Đau đầu, chóng mặt, mất thăng bằng, mất ý thức, …

Nếu bạn bị sốc phản vệ, bạn cần được cấp cứu ngay lập tức, bằng cách tiêm thuốc adrenalin vào cơ, và đưa đến bệnh viện gần nhất. Adrenalin là một loại thuốc có thể giúp giảm các triệu chứng của sốc phản vệ, bằng cách làm giãn phế quản, làm co mạch máu, và làm tăng huyết áp. Bạn nên mang theo một bút tiêm adrenalin khi đi ra ngoài, nếu bạn biết mình bị dị ứng hải sản.

di ung hai san feature d4e

Cách phòng tránh hiệu quả dị ứng hải sản

Cách phòng tránh hiệu quả nhất dị ứng hải sản là tránh ăn hoặc tiếp xúc với hải sản, hoặc những thực phẩm có chứa hải sản. Bạn nên đọc kỹ nhãn thành phần của các thực phẩm đóng gói, để kiểm tra xem có hải sản hay không. Bạn cũng nên hỏi rõ người bán hoặc người chế biến thực phẩm, về nguồn gốc và thành phần của thực phẩm, trước khi ăn. Bạn nên tránh ăn ở những nơi có nhiều hải sản, như nhà hàng hải sản, chợ cá, … vì bạn có thể bị tiếp xúc với hơi nước hoặc bụi từ hải sản.

Ngoài ra, bạn cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ, để được chẩn đoán chính xác loại hải sản nào gây dị ứng cho bạn, và được kê đơn thuốc phù hợp, như antihistaminecorticosteroidbronchodilator, … để giảm các triệu chứng dị ứng khi cần thiết. Bạn cũng nên tham gia một số liệu pháp miễn dịch, như immunotherapy hoặc oral immunotherapy, để làm giảm độ nhạy cảm của cơ thể với hải sản, và làm giảm nguy cơ bị sốc phản vệ.

Kết luận

Dị ứng hải sản là một loại dị ứng thường gặp và nguy hiểm, có thể gây ra những biến chứng nghiêm trọng cho sức khỏe. Bạn nên biết được nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh hiệu quả dị ứng hải sản, để có thể bảo vệ sức khỏe của mình và người thân. Nếu bạn nghi ngờ mình bị dị ứng hải sản, bạn nên đi khám bác sĩ để được chẩn đoán và điều trị kịp thời.

Bạn cũng có thể thích..