Thông tin dược Dinh dưỡng và chế độ ăn

Đông trùng hạ thảo: Không khác gì “tiên dược” cho sức khỏe và sắc đẹp

📰 Đọc bài này trong: 5 Phút

Đông trùng hạ thảo là một loại dược liệu quý hiếm có nguồn gốc từ Tây Tạng. Nó là một loại nấm ký sinh trên côn trùng, có hình dạng giống như cỏ khô. Đông trùng hạ thảo có nhiều công dụng cho sức khỏe và sắc đẹp, được coi là “tiên dược” trong y học cổ truyền Trung Quốc. Bài báo này sẽ giới thiệu về những lợi ích tuyệt vời của đông trùng hạ thảo, cách sử dụng và bảo quản loại dược liệu này.

Đông trùng hạ thảo: Không khác gì “tiên dược” cho sức khỏe và sắc đẹp

Giới thiệu

Đông trùng hạ thảo là tên gọi chung của nhiều loài nấm thuộc chi Cordyceps, có khả năng ký sinh trên các loài côn trùng như sâu, ve, kiến… Đông trùng hạ thảo có hai phần: phần thân nấm (stroma) và phần cơ thể côn trùng (larva). Phần thân nấm mọc ra từ phần đầu của côn trùng, có màu vàng nhạt hoặc nâu nhạt, dài khoảng 3-10 cm. Phần cơ thể côn trùng nằm trong lòng đất, có màu trắng hoặc vàng nhạt, dài khoảng 1-5 cm.

Đông trùng hạ thảo được biết đến từ rất lâu trong y học cổ truyền Trung Quốc. Nó được xem là một trong những “bát trân” (tám loại dược liệu quý hiếm) của Đông y. Đông trùng hạ thảo có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường miễn dịch, chống lão hóa, chữa nhiều bệnh nan y như ung thư, tiểu đường, viêm phổi… Ngoài ra, đông trùng hạ thảo còn có công dụng làm đẹp da, tóc và móng, giúp duy trì vóc dáng và sức sống.

Nội dung chính

Những lợi ích của đông trùng hạ thảo cho sức khỏe

Đông trùng hạ thảo có chứa nhiều hoạt chất sinh học có tác dụng tốt cho sức khỏe, như cordycepin, cordycepic acid, polysaccharide, adenosine, ergosterol… Những lợi ích của đông trùng hạ thảo cho sức khỏe bao gồm:

  • Bồi bổ cơ thể: Đông trùng hạ thảo có thể cải thiện chức năng các cơ quan như tim, phổi, gan, thận, tuyến giáp… Nó cũng có thể tăng cường năng lượng, chống mệt mỏi, cải thiện khả năng chịu đựng và phục hồi sau khi vận động. Đông trùng hạ thảo còn có tác dụng tăng cường sinh lý nam nữ, điều hòa kinh nguyệt, làm chậm mãn kinh và giảm các triệu chứng tiền mãn kinh.
  • Tăng cường miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có thể kích hoạt và tăng sinh các tế bào miễn dịch như lymphocyte, macrophage, NK cell… Nó cũng có thể ức chế các yếu tố gây viêm như TNF-α, IL-1β, IL-6… Đông trùng hạ thảo giúp phòng ngừa và điều trị các bệnh nhiễm trùng do virus, vi khuẩn, nấm hoặc ký sinh trùng gây ra.
  • Chống lão hóa: Đông trùng hạ thảo có khả năng chống oxy hóa mạnh, bảo vệ các tế bào khỏi sự hư hại do các gốc tự do gây ra. Nó cũng có thể kích thích sự sản xuất của collagen và elastin, hai loại protein quan trọng cho sự đàn hồi và săn chắc của da. Đông trùng hạ thảo giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể, giảm các dấu hiệu như nếp nhăn, da khô, tóc bạc, mắt mờ…
  • Chữa nhiều bệnh nan y: Đông trùng hạ thảo có tác dụng kháng ung thư, ức chế sự phát triển và di căn của các khối u. Nó cũng có tác dụng điều trị tiểu đường, giảm đường huyết và cải thiện chức năng tuyến tụy. Đông trùng hạ thảo còn có tác dụng điều trị viêm phổi, ho, hen suyễn và các bệnh về đường hô hấp khác.

Cách sử dụng và bảo quản đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo có thể sử dụng theo nhiều cách khác nhau, tuỳ theo mục đích và sở thích của người dùng. Một số cách sử dụng phổ biến nhất là:

  • Ngâm rượu: Đây là cách sử dụng đơn giản và hiệu quả để bồi bổ cơ thể và tăng cường sinh lý. Cách làm như sau: Lấy khoảng 50-100g đông trùng hạ thảo rửa sạch, để ráo nước. Cho vào chai rượu (có thể dùng rượu gạo hoặc rượu ngô) khoảng 1 lít, đậy kín nắp và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khoảng 1-2 tháng, rượu đông trùng hạ thảo sẽ có màu vàng nhạt, có mùi thơm đặc trưng. Có thể uống từ 10-20ml mỗi ngày, tốt nhất là vào buổi sáng hoặc trước khi đi ngủ. Rượu đông trùng hạ thảo có tác dụng bồi bổ khí huyết, tăng cường chức năng tim mạch, phòng ngừa các bệnh về đường tiêu hóa, giải độc gan, thận và tăng cường sinh lý nam nữ.
  • Sắc nước: Đây là cách sử dụng phổ biến và dễ dàng để hưởng lợi từ đông trùng hạ thảo. Cách làm như sau: Lấy khoảng 10-20g đông trùng hạ thảo rửa sạch, để ráo nước. Cho vào nồi với khoảng 1 lít nước sôi, đun nhỏ lửa trong khoảng 30-45 phút cho đến khi nước còn lại khoảng 1/3. Có thể thêm ít đường hoặc mật ong để tăng vị ngọt. Có thể uống từ 100-200ml mỗi ngày, chia làm 2-3 lần, tốt nhất là vào buổi sáng hoặc trước khi ăn. Nước sắc đông trùng hạ thảo có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ phổi, chống viêm, chống oxy hóa và chống ung thư.
  • Ăn sống: Đây là cách sử dụng hiệu quả nhất để giữ được toàn bộ hoạt chất của đông trùng hạ thảo. Tuy nhiên, cách này cũng khó chịu nhất vì đông trùng hạ thảo có vị đắng và mùi khó chịu. Cách làm như sau: Lấy khoảng 5-10g đông trùng hạ thảo rửa sạch, để ráo nước. Nhai kỹ và nuốt chung với nước hoặc sữa. Có thể ăn từ 1-2 lần mỗi ngày, tốt nhất là vào buổi sáng hoặc trước khi đi ngủ. Ăn sống đông trùng hạ thảo có tác dụng kích thích tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, điều hòa hormone, cải thiện chức năng não bộ và tăng khả năng chịu đựng.

Để bảo quản đông trùng hạ thảo, có thể làm theo các cách sau:

  • Để khô: Đây là cách bảo quản thông dụng và lâu dài nhất cho đông trùng hạ thảo. Cách làm như sau: Lấy đông trùng hạ thảo rửa sạch, để ráo nước. Phơi nắng hoặc sấy khô cho đến khi cả hai phần thân nấm và cơ thể côn trùng đều cứng và khô ráo. Đóng gói vào túi nilon hoặc hộp kín khí, để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Đông trùng hạ thảo khô có thể bảo quản được từ 1-2 năm mà không mất chất lượng.
  • Đông lạnh: Đây là cách bảo quản tốt nhất để giữ được độ tươi và hoạt chất của đông trùng hạ thảo. Tuy nhiên, cách này cũng tốn kém và không tiện lợi nhất. Cách làm như sau: Lấy đông trùng hạ thảo rửa sạch, để ráo nước. Đóng gói vào túi nilon hoặc hộp kín khí, để vào ngăn đá của tủ lạnh. Đông trùng hạ thảo đông lạnh có thể bảo quản được từ 6-12 tháng mà không mất chất lượng.

Kết luận

Đông trùng hạ thảo là một loại dược liệu quý hiếm có nhiều công dụng cho sức khỏe và sắc đẹp. Nó được coi là “tiên dược” trong y học cổ truyền Trung Quốc. Để sử dụng đông trùng hạ thảo, có thể ngâm rượu, sắc nước hoặc ăn sống. Để bảo quản đông trùng hạ thảo, có thể để khô hoặc đông lạnh. Đông trùng hạ thảo là một món quà thiên nhiên tuyệt vời cho con người, giúp chúng ta duy trì sức khỏe và sắc đẹp.

Bạn cũng có thể thích..