Sức khỏe tổng quát

Gan nhiễm mỡ: Nguyên nhân, triệu chứng và cách chăm sóc bằng thực phẩm và thức uống

📰 Đọc bài này trong: 5 Phút

Gan nhiễm mỡ là một tình trạng phổ biến, ảnh hưởng đến khoảng 25% dân số trên thế giới. Gan nhiễm mỡ có thể gây ra các biến chứng như viêm gan, xơ gan, ung thư gan và suy gan. Vậy gan nhiễm mỡ là gì, nguyên nhân và triệu chứng của nó là gì, và làm thế nào để chăm sóc gan nhiễm mỡ bằng thực phẩm và thức uống? Bài báo này sẽ giải đáp những câu hỏi này cho bạn.

 

Giới thiệu

Gan là một cơ quan quan trọng trong cơ thể người, có chức năng lọc máu, sản xuất dịch mật, chuyển hóa chất béo, protein và carbohydrate, lưu trữ vitamin và khoáng chất, và tham gia vào quá trình miễn dịch. Gan có khả năng phục hồi sau khi bị tổn thương, nhưng nếu gan bị tổn thương quá nhiều hoặc kéo dài, sẽ gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Gan nhiễm mỡ là tình trạng có quá nhiều chất béo tích tụ trong các tế bào gan. Gan nhiễm mỡ có hai loại: gan nhiễm mỡ đơn thuần (NAFL) và gan nhiễm mỡ kèm viêm (NASH). Gan nhiễm mỡ đơn thuần là khi có quá nhiều chất béo trong gan nhưng không gây ra viêm hoặc tổn thương gan. Gan nhiễm mỡ kèm viêm là khi có quá nhiều chất béo trong gan và gây ra viêm hoặc tổn thương gan. Gan nhiễm mỡ kèm viêm có thể dẫn đến xơ gan, ung thư gan và suy gan.

Gan nhiễm mỡ: Nguyên nhân, triệu chứng và cách chăm sóc bằng thực phẩm và thức uống

Nguyên nhân

Nguyên nhân của gan nhiễm mỡ không được hiểu rõ, nhưng có một số yếu tố có liên quan đến tình trạng này. Một số yếu tố nguy cơ của gan nhiễm mỡ là:

  • Béo phì: Béo phì là một trong những nguyên nhân chính của gan nhiễm mỡ, vì nó làm tăng lượng chất béo trong máu và gây áp lực lên gan. Khoảng 30-90% người béo phì có gan nhiễm mỡ.
  • Tiểu đường: Tiểu đường là một tình trạng có nồng độ đường trong máu cao hơn bình thường, do cơ thể không thể sử dụng hoặc sản xuất insulin đủ. Insulin là một hormone giúp cơ thể chuyển hóa đường thành năng lượng. Khi cơ thể không có đủ insulin, đường sẽ tích tụ trong máu và gây ra các biến chứng như hư thận, mù lòa, đau tim và gan nhiễm mỡ. Khoảng 70% người tiểu đường loại 2 có gan nhiễm mỡ.
  • Rượu: Rượu là một chất kích thích có chứa cồn, có thể gây ra các tác hại cho gan nếu uống quá nhiều hoặc quá thường xuyên. Cồn làm tăng lượng chất béo trong gan và gây ra viêm, xơ hoá và tổn thương gan. Khoảng 90% người uống rượu có gan nhiễm mỡ.
  • Dinh dưỡng không cân bằng: Ăn quá nhiều calo, chất béo, đường hoặc carbohydrate có thể làm tăng lượng chất béo trong gan và gây ra gan nhiễm mỡ. Ngược lại, ăn quá ít protein, vitamin hoặc khoáng chất cũng có thể làm suy yếu gan và gây ra gan nhiễm mỡ.
  • Thuốc: Một số loại thuốc có thể gây ra gan nhiễm mỡ, như thuốc giảm cholesterol, thuốc tránh thai, thuốc kháng viêm không steroid, thuốc chống ung thư và thuốc chống virus. Những loại thuốc này có thể làm tăng lượng chất béo trong gan hoặc gây ra viêm và tổn thương gan.

Triệu chứng

Gan nhiễm mỡ thường không có triệu chứng rõ ràng, và có thể không được phát hiện cho đến khi bị biến chứng. Tuy nhiên, một số triệu chứng có thể xuất hiện ở một số người bị gan nhiễm mỡ là:

  • Đau hoặc căng thắt ở vùng bụng phía trên bên phải, nơi có vị trí của gan.
  • Mệt mỏi hoặc suy nhược.
  • Giảm cân hoặc biếng ăn.
  • Vàng da hoặc vàng mắt, do sự tích tụ của bilirubin trong máu.
  • Ngứa da hoặc da khô, do sự giảm sản xuất dịch mật.
  • Phân sáng màu hoặc tiêu chảy, do sự giảm hấp thu chất béo và vitamin từ ruột.

Nếu bạn có bất kỳ triệu chứng nào trên, bạn nên đi khám bác sĩ để được kiểm tra và chẩn đoán. Bác sĩ có thể sử dụng các phương pháp như siêu âm, xét nghiệm máu, sinh thiết gan hoặc MRI.

Cách chăm sóc gan nhiễm mỡ bằng thực phẩm và thức uống

Gan nhiễm mỡ là một tình trạng có thể được điều trị và ngăn ngừa bằng cách thay đổi lối sống và chế độ ăn uống. Bạn có thể chăm sóc gan nhiễm mỡ bằng cách ăn uống hợp lý, giảm cân, tập thể dục, hạn chế rượu và tránh các loại thuốc có hại cho gan. Dưới đây là một số gợi ý về những thực phẩm và thức uống tốt cho gan nhiễm mỡ:

  • Thực phẩm giàu chất xơ: Chất xơ là một loại chất không tiêu hóa được trong thực phẩm, có tác dụng giúp cải thiện tiêu hóa, kiểm soát đường huyết, giảm cholesterol và giảm lượng chất béo trong gan. Bạn nên ăn ít nhất 25-30 gram chất xơ mỗi ngày từ các nguồn như ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh, hoa quả, hạt và đậu.
  • Thực phẩm giàu protein: Protein là một loại chất cần thiết cho sự phát triển và bảo vệ của cơ thể, cũng như giúp duy trì chức năng gan. Bạn nên ăn khoảng 0.8-1 gram protein cho mỗi kilogram cân nặng của bạn mỗi ngày từ các nguồn như thịt nạc, cá, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa ít béo, đậu và hạt.
  • Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất: Vitamin và khoáng chất là những chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe tổng thể và chức năng gan. Bạn nên ăn đa dạng các loại rau, hoa quả, hạt và đậu để cung cấp đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Một số vitamin và khoáng chất đặc biệt tốt cho gan nhiễm mỡ là vitamin C, vitamin E, vitamin B12, folate, magie, kẽm và selen.
  • Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa: Chất chống oxy hóa là những chất có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại, làm giảm viêm và tổn thương gan. Bạn nên ăn nhiều các loại thực phẩm có màu sắc tươi sáng, như quả berry, quả cam, quả bơ, quả óc chó, rau cải xanh, rau bina, cà rốt và cà chua. Một số chất chống oxy hóa có lợi cho gan nhiễm mỡ là beta-carotene, lycopene, lutein, zeaxanthin, flavonoid và polyphenol.
  • Thức uống lành mạnh: Bạn nên uống đủ nước mỗi ngày để giúp gan lọc máu và loại bỏ các chất độc hại. Bạn cũng có thể uống các loại trà xanh, trà oolong hoặc trà hoa cúc để tăng cường chất chống oxy hóa và giảm lượng chất béo trong gan. Bạn nên tránh uống các loại nước ngọt, nước ép hoa quả có đường, nước có ga và các đồ uống có cồn, vì chúng có thể làm tăng lượng đường và chất béo trong máu và gan.

Bằng cách tuân theo những gợi ý trên, bạn có thể chăm sóc gan nhiễm mỡ bằng thực phẩm và thức uống một cách hiệu quả và an toàn. Tuy nhiên, bạn cũng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn uống hoặc sử dụng các loại thực phẩm bổ sung. Bạn cũng nên theo dõi sức khỏe của gan bằng cách kiểm tra định kỳ và điều trị kịp thời nếu có biến chứng.

Kết luận

Gan nhiễm mỡ là một tình trạng phổ biến và nguy hiểm, có thể gây ra các biến chứng như viêm gan, xơ gan, ung thư gan và suy gan. Gan nhiễm mỡ có thể được ngăn ngừa và điều trị bằng cách thay đổi lối sống và chế độ ăn uống. Bạn nên ăn uống hợp lý, giảm cân, tập thể dục, hạn chế rượu và tránh các loại thuốc có hại cho gan. Bạn cũng nên ăn nhiều các loại thực phẩm giàu chất xơ, protein, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, và uống đủ nước và các loại trà lành mạnh. Bạn cũng nên đi khám bác sĩ để được kiểm tra và chẩn đoán gan nhiễm mỡ, và điều trị kịp thời nếu có biến chứng.

Bạn cũng có thể thích..