Dinh dưỡng và chế độ ăn

Hạt chia – Thần dược cho sức khỏe và sắc đẹp: Bạn đã biết cách dùng đúng chưa?

📰 Đọc bài này trong: 6 Phút

Hạt chia là một loại hạt nhỏ, có màu đen, trắng hoặc nâu, có nguồn gốc từ Mexico và Guatemala. Hạt chia là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất thế giới, có chứa nhiều chất xơ, protein, omega-3, canxi, magie, sắt và các loại vitamin khác. Hạt chia có nhiều công dụng cho sức khỏe và sắc đẹp, như giảm cân, tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa, làm đẹp da và tóc, hỗ trợ tiêu hóa và điều hòa đường huyết. Tuy nhiên, bạn đã biết cách dùng hạt chia đúng chưa? Nếu không, hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé.

Hạt chia - Thần dược cho sức khỏe và sắc đẹp: Bạn đã biết cách dùng đúng chưa?

Giới thiệu

Hạt chia là một loại thực phẩm cổ xưa, được sử dụng bởi người Maya và Aztec từ hàng nghìn năm trước. Từ “chia” có nghĩa là “sức mạnh” trong tiếng Maya. Người Maya và Aztec tin rằng hạt chia có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể và tinh thần. Họ thường ăn hạt chia trước khi đi chiến đấu hoặc làm việc nặng. Hạt chia cũng được coi là một loại thần dược, có khả năng chữa bệnh và kéo dài tuổi thọ.

Ngày nay, hạt chia được phổ biến trên toàn thế giới như một loại siêu thực phẩm (superfood). Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh những lợi ích của hạt chia cho sức khỏe và sắc đẹp. Hạt chia được dùng trong nhiều món ăn và đồ uống khác nhau, từ sữa chua, sinh tố, salad, bánh ngọt cho đến các món ăn truyền thống của Mexico và Guatemala. Hạt chia cũng được dùng làm nguyên liệu cho các sản phẩm làm đẹp như kem dưỡng da, dầu gội đầu và mặt nạ.

Nội dung chính

Công dụng của hạt chia cho sức khỏe

Hạt chia có rất nhiều công dụng cho sức khỏe nhờ vào thành phần dinh dưỡng phong phú của nó. Một muỗng canh (15g) hạt chia có chứa khoảng:

  • 69 kcal
  • 4.4 g xơ
  • 3 g protein
  • 4.9 g chất béo (trong đó có 3.1 g omega-3)
  • 89 mg canxi
  • 64 mg magie
  • 1 mg sắt
  • 0.1 mg kẽm
  • 0.1 mg vitamin B1
  • 0.02 mg vitamin B2
  • 0.5 mg vitamin B3
  • 0.03 mg vitamin B6
  • 0.6 mcg vitamin B9
  • 0.5 mg vitamin E

Ngoài ra, hạt chia còn có chứa các loại phytochemicals (chất hoá học thực vật) có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và chống ung thư, như flavonoid, phenolic acid, lignan và quercetin.

Dưới đây là một số công dụng của hạt chia cho sức khỏe:

  • Giảm cân: Hạt chia có chứa nhiều xơ và protein, có thể làm giảm cảm giác đói và ăn quá nhiều. Hạt chia cũng có thể hấp thụ nước và tạo thành một lớp gel bao quanh hạt, làm tăng thể tích của thức ăn trong dạ dày và làm chậm quá trình tiêu hóa. Điều này giúp cơ thể giảm lượng calo hấp thụ và tăng cường đốt cháy mỡ. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung hạt chia trong chế độ ăn có thể giảm cân, giảm vòng eo và giảm chỉ số khối cơ thể (BMI) ở những người béo phì hoặc thừa cân.
  • Tăng cường hệ miễn dịch: Hạt chia có chứa nhiều omega-3, vitamin E và các chất chống oxy hóa, có thể bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại, làm giảm viêm và tăng cường khả năng phòng thủ của hệ miễn dịch. Hạt chia cũng có thể kích hoạt các tế bào miễn dịch và sản sinh các kháng thể để tiêu diệt các vi khuẩn, virus và nấm gây bệnh.
  • Chống oxy hóa: Hạt chia có chứa nhiều phytochemicals có tác dụng chống oxy hóa, như flavonoid, phenolic acid, lignan và quercetin. Các chất này có thể ngăn ngừa sự hư hại của các phân tử do các gốc tự do gây ra, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường, ung thư và lão hóa.
  • Làm đẹp da và tóc: Hạt chia có chứa nhiều omega-3, vitamin E và các chất chống oxy hóa, có thể nuôi dưỡng da và tóc từ bên trong. Omega-3 có thể làm mềm da, giảm khô ráp, viêm và mẩn ngứa. Vitamin E có thể bảo vệ da khỏi tia UV, làm giảm nếp nhăn, sạm da và vết thâm. Các chất chống oxy hóa có thể làm sáng da, ngăn ngừa lão hóa và phục hồi tóc hư tổn.
  • Hỗ trợ tiêu hóa: Hạt chia có chứa nhiều xơ, có thể kích thích hoạt động của ruột, làm tăng độ ẩm của phân và giúp đi ngoài dễ dàng. Xơ cũng có thể làm sạch ruột, loại bỏ các chất độc tích tụ trong đường tiêu hóa. Hạt chia cũng có khả năng làm tăng lượng men vi sinh vật có lợi trong ruột, cân bằng độ pH và ngăn ngừa các bệnh về ruột như táo bón, tiêu chảy, viêm loét dạ dày và trào ngược axit.
  • Điều hòa đường huyết: Hạt chia có chứa nhiều xơ và protein, có thể làm giảm tốc độ hấp thụ glucose trong máu và ổn định đường huyết. Hạt chia cũng có thể làm tăng cảm giác no lâu và giảm ham muốn ăn ngọt. Một số nghiên cứu đã cho thấy rằng việc bổ sung hạt chia trong chế độ ăn có thể giảm đường huyết sau bữa ăn, giảm huyết áp và giảm mức cholesterol tổng, cholesterol xấu (LDL) và triglyceride ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Công dụng của hạt chia cho sắc đẹp

Hạt chia không chỉ có công dụng cho sức khỏe mà còn có công dụng cho sắc đẹp. Hạt chia có thể làm đẹp da và tóc từ bên trong lẫn bên ngoài. Dưới đây là một số công dụng của hạt chia cho sắc đẹp:

  • Làm đẹp da từ bên trong: Hạt chia có chứa nhiều omega-3, vitamin E và các chất chống oxy hóa, có thể nuôi dưỡng da từ bên trong. Omega-3 có thể làm mềm da, giảm khô ráp, viêm và mẩn ngứa. Vitamin E có thể bảo vệ da khỏi tia UV, làm giảm nếp nhăn, sạm da và vết thâm. Các chất chống oxy hóa có thể làm sáng da, ngăn ngừa lão hóa và phục hồi tế bào da. Bạn có thể ăn hạt chia hàng ngày hoặc uống nước ép hạt chia để cải thiện làn da của mình.
  • Làm đẹp da từ bên ngoài: Hạt chia cũng có thể được dùng làm nguyên liệu cho các sản phẩm làm đẹp như kem dưỡng da, dầu gội đầu và mặt nạ. Hạt chia có khả năng giữ ẩm cho da, làm mịn và căng da, giúp da trông tươi trẻ và khỏe mạnh. Bạn có thể tự làm kem dưỡng da từ hạt chia bằng cách xay nhuyễn hạt chia với dầu dừa hoặc dầu oliu, sau đó bôi lên da mỗi ngày. Bạn cũng có thể tự làm dầu gội đầu từ hạt chia bằng cách ngâm hạt chia trong nước ấm khoảng 15 phút, sau đó xay nhuyễn với dầu ô liu hoặc dầu jojoba, rồi gội lên tóc để nuôi dưỡng tóc từ gốc đến ngọn. Bạn cũng có thể tự làm mặt nạ từ hạt chia bằng cách trộn hạt chia với mật ong hoặc sữa chua, rồi thoa lên mặt khoảng 20 phút để làm sạch, dưỡng ẩm và se khít lỗ chân lông.
  • Làm đẹp tóc: Hạt chia không chỉ có thể làm đẹp tóc từ bên ngoài mà còn từ bên trong. Hạt chia có chứa nhiều protein, omega-3 và các loại vitamin khác, có thể kích thích mọc tóc, ngăn rụng tóc và làm bóng tóc. Bạn có thể ăn hạt chia hàng ngày hoặc uống nước ép hạt chia để cung cấp dinh dưỡng cho tóc. Bạn cũng có thể dùng dầu gội đầu từ hạt chia để làm sạch, dưỡng ẩm và bảo vệ tóc khỏi các tác nhân gây hại.

Kết luận

Hạt chia là một loại siêu thực phẩm có nhiều công dụng cho sức khỏe và sắc đẹp. Hạt chia có thể giảm cân, tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa, làm đẹp da và tóc, hỗ trợ tiêu hóa và điều hòa đường huyết. Tuy nhiên, bạn cũng cần biết cách dùng hạt chia đúng để tránh những tác dụng phụ không mong muốn. Bạn nên ăn hạt chia với đủ nước, không ăn quá nhiều (không quá 2 muỗng canh mỗi ngày), và không ăn hạt chia khi có thai, cho con bú hoặc mắc bệnh máu. Bạn cũng nên kiểm tra nguồn gốc và chất lượng của hạt chia trước khi mua và sử dụng.

 

Bạn cũng có thể thích..