Sức khỏe tổng quát Dinh dưỡng và chế độ ăn

Những người không nên uống cần tây: Lý do và cách sử dụng an toàn

📰 Đọc bài này trong: 7 Phút

Cần tây là một loại rau xanh có nhiều công dụng trong việc chăm sóc sức khỏe, làm đẹp và dinh dưỡng. Cần tây có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ, có thể giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân, thanh lọc cơ thể, làm dịu các vấn đề về da, tăng cường hệ miễn dịch và phòng ngừa các bệnh mãn tính. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể uống cần tây một cách an toàn và hiệu quả. Có một số trường hợp không nên uống cần tây hoặc phải hạn chế uống cần tây để tránh gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Bài báo này sẽ giới thiệu cho bạn những người không nên uống cần tây, lý do và cách sử dụng an toàn.

Uống nước cần tây có tác dụng gì? Gợi ý 3 công thức làm nước ép cần tây ...

Giới thiệu

Cần tây là một loại rau thuộc họ hoa tán, có nguồn gốc từ châu Âu và châu Á. Cần tây có thể ăn sống hoặc chế biến thành các món ăn như salad, canh, xào, nấu hoặc ép nước uống. Cần tây có mùi thơm đặc trưng và vị ngọt nhẹ, có thể kết hợp với nhiều loại rau quả khác để tăng hương vị và dinh dưỡng.

Cần tây được coi là một loại thực phẩm siêu (superfood) vì có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo một nghiên cứu của Đại học Maryland (Mỹ), cần tây có chứa các thành phần hoạt tính sinh học như apigenin, luteolin, kaempferol, quercetin và apiin, có khả năng ức chế các gốc tự do gây oxy hóa, làm giảm viêm và ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, cần tây cũng có chứa các vitamin nhóm B, vitamin C, vitamin K, folate, kali, magie, canxi và sắt, có thể bổ sung cho cơ thể những chất dinh dưỡng thiết yếu.

Uống nước ép cần tây là một trong những cách phổ biến để sử dụng cần tây. Nước ép cần tây có thể giúp thanh lọc gan, bổ sung nước và điện giải cho cơ thể, giảm độ axit trong máu, điều hòa huyết áp và cholesterol. Uống nước ép cần tây vào buổi sáng trên bụng rỗng được cho là có thể mang lại những lợi ích tối đa cho sức khỏe.

Tuy nhiên, uống cần tây không phải là phương pháp phù hợp cho mọi người. Có một số trường hợp không nên uống cần tây hoặc phải hạn chế uống cần tây để tránh gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Bạn hãy cùng tìm hiểu những người không nên uống cần tây, lý do và cách sử dụng an toàn trong phần nội dung chính dưới đây.

Nội dung chính

Những người không nên uống cần tây

Theo các chuyên gia dinh dưỡng và y tế, có một số trường hợp không nên uống cần tây hoặc phải hạn chế uống cần tây, bao gồm:

  • Những người bị dị ứng với cần tây: Cần tây là một trong những loại thực phẩm gây dị ứng thường gặp, đặc biệt là ở những người bị dị ứng với các loại rau quả khác thuộc họ hoa tán như cúc, cải, cà rốt, rau mùi. Những triệu chứng dị ứng với cần tây có thể bao gồm ngứa, phát ban, sưng môi, lưỡi, họng, khó thở, ho, nôn mửa, tiêu chảy, hạ huyết áp và sốc phản vệ. Nếu bạn có biểu hiện dị ứng với cần tây, bạn nên ngừng uống ngay và đi khám bác sĩ.
  • Những người đang sử dụng thuốc chống đông máu: Cần tây có chứa vitamin K, một chất có vai trò quan trọng trong quá trình đông máu. Nếu bạn đang sử dụng thuốc chống đông máu như warfarin, heparin hay aspirin, uống cần tây có thể làm giảm hiệu quả của thuốc và gây ra nguy cơ xuất huyết. Do đó, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi uống cần tây và chỉ nên uống với liều lượng nhỏ.
  • Những người bị bệnh lý tiêu hóa: Cần tây có chứa nhiều chất xơ, có thể giúp hỗ trợ tiêu hóa và nhuận tràng. Tuy nhiên, nếu bạn bị bệnh lý tiêu hóa như viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày – thực quản, viêm ruột hoặc kích ứng ruột, uống cần tây có thể làm tăng các triệu chứng khó chịu như đầy bụng, ợ nóng, ợ chua, đau bụng, đi ngoài hay táo bón. Bạn nên hạn chế uống cần tây khi bị bệnh lý tiêu hóa và tuân theo chế độ ăn uống do bác sĩ chỉ định.
  • Những người bị suy thận: Cần tây có chứa nhiều kali, một khoáng chất cần thiết cho hoạt động của tim và cơ bắp. Tuy nhiên, nếu bạn bị suy thận, lượng kali trong máu của bạn có thể cao hơn bình thường và gây ra những biến đổi nhịp tim nguy hiểm. Uống cần tây có thể làm tăng thêm lượng kali trong máu và gây ra các biến chứng cho sức khỏe.
  • Những người bị bệnh lý tim mạch: Cần tây có chứa một số chất có thể ảnh hưởng đến hệ thống tim mạch, như coumarin, psoralen và bergapten. Coumarin có thể làm giảm huyết áp, nhưng cũng có thể gây ra chảy máu nội tạng. Psoralen và bergapten có thể làm tăng nhạy cảm với ánh nắng mặt trời và gây ra phản ứng dị ứng da. Nếu bạn bị bệnh lý tim mạch như huyết áp cao, nhịp tim bất thường, suy tim hay đau thắt ngực, uống cần tây có thể làm tăng nguy cơ biến chứng tim mạch và gây ra các triệu chứng nguy hiểm như chóng mặt, đau đầu, mệt mỏi, khó thở hay ngất xỉu. Bạn nên thận trọng khi uống cần tây và theo dõi sát sao tình trạng sức khỏe của bạn.
  • Những người bị bệnh lý nội tiết: Cần tây có chứa một số chất có thể ảnh hưởng đến hệ thống nội tiết, như phytoestrogen, androsterone và apiol. Phytoestrogen là một loại estrogen thực vật, có thể gây ra sự thay đổi nồng độ hormone nữ trong cơ thể và ảnh hưởng đến chu kỳ kinh nguyệt, sự phát triển của vú và âm đạo, khả năng sinh sản và nguy cơ ung thư vú. Androsterone là một loại androgen nam giới, có thể gây ra sự tăng cường của các đặc tính nam giới như râu ria, giọng nói trầm, cơ bắp và ham muốn tình dục. Apiol là một loại chất kích thích tử cung, có thể gây ra sự co thắt của tử cung và gây ra chảy máu hoặc sẩy thai. Nếu bạn bị bệnh lý nội tiết như rối loạn hormone, u nang buồng trứng, viêm nhiễm phụ khoa, kinh nguyệt không đều, khí hư bất thường hay thai ngoài tử cung, uống cần tây có thể làm tăng nguy cơ biến chứng nội tiết và gây ra các triệu chứng khó chịu như đau bụng dưới, rong kinh, khô âm đạo hay khó mang thai. Bạn nên hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi uống cần tây và chỉ nên uống với liều lượng vừa phải.
  • Những người bị thiếu máu: Cần tây có chứa một số chất có thể ảnh hưởng đến quá trình sản xuất hồng cầu trong máu, như apigenin, luteolin và apiin. Những chất này có thể làm giảm hoạt tính của enzyme pyruvate kinase, một enzyme quan trọng trong quá trình chuyển hóa glucose thành ATP để duy trì hoạt động của hồng cầu. Nếu bạn bị thiếu máu do thiếu sắt, thiếu vitamin B12 hay thiếu axit folic, uống cần tây có thể làm giảm khả năng vận chuyển oxy của máu và gây ra các triệu chứng như nhợt nhạt, mệt mỏi, đau đầu, tim đập nhanh hay khó thở. Bạn nên bổ sung đủ chất sắt, vitamin B12 và axit folic khi uống cần tây và kiểm tra thường xuyên chỉ số máu của bạn.

Lý do và cách sử dụng an toàn

Sau khi biết được những người không nên uống cần tây, bạn cũng nên hiểu được lý do và cách sử dụng an toàn để tránh gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là một số lý do và cách sử dụng an toàn khi uống cần tây:

  • Lý do: Cần tây có chứa nhiều chất hoạt tính sinh học, vitamin, khoáng chất và chất xơ, có thể tác động đến nhiều hệ thống cơ quan trong cơ thể. Tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe, độ nhạy cảm và liều lượng sử dụng của mỗi người, uống cần tây có thể mang lại những lợi ích hoặc gây ra những tác dụng phụ khác nhau. Do đó, bạn nên hiểu rõ về cơ chế hoạt động của cần tây và cân nhắc kỹ trước khi uống.
  • Cách sử dụng an toàn: Để uống cần tây một cách an toàn và hiệu quả, bạn nên tuân theo những nguyên tắc sau:
    • Chọn cần tây tươi, sạch, không bị ố vàng hoặc héo úa. Rửa sạch cần tây dưới vòi nước chảy và lau khô bằng giấy ăn hoặc khăn sạch.
    • Sử dụng máy ép hoặc máy xay sinh tố để ép hoặc xay cần tây thành nước. Bạn có thể kết hợp với nước lọc, nước chanh, nước dừa hoặc các loại rau quả khác để tăng hương vị và dinh dưỡng cho nước ép cần tây.
    • Uống nước ép cần tây ngay sau khi ép hoặc xay để giữ được độ tươi và chất lượng của nước ép. Không để nước ép cần tây quá lâu trong ngăn mát tủ lạnh hay để ngoài không khí vì có thể làm mất đi các chất dinh dưỡng và gây ra vi khuẩn.
    • Uống nước ép cần tây vào buổi sáng trên bụng rỗng để có thể hấp thu được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Không uống quá nhiều nước ép cần tây trong một lần hay trong một ngày vì có thể gây ra quá tải cho cơ thể. Một liều lượng phù hợp cho mỗi người là khoảng 150-200 ml mỗi ngày.
    • Theo dõi phản ứng của cơ thể khi uống nước ép cần tây. Nếu bạn có bất kỳ triệu chứng bất thường nào như buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng, ngứa hay phát ban, bạn nên ngừng uống ngay và đi khám bác sĩ.

Bạn cũng có thể thích..