Dinh dưỡng và chế độ ăn

Sắn dây có tác dụng gì? Bí quyết sử dụng loại thực phẩm quý này để chăm sóc sức khỏe và làm đẹp

📰 Đọc bài này trong: 4 Phút

Sắn dây là loại cây dây leo thuộc họ Đậu, được trồng ở nhiều nơi ở Việt Nam để làm thực phẩm và làm thuốc. Hầu hết các bộ phận của cây sắn dây đều có công dụng chữa bệnh, nhưng phần được sử dụng nhiều nhất là rễ (hoặc củ) sắn dây. Củ sắn dây được chế biến thành bột sắn dây, một loại thức uống quen thuộc có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giải khát. Không chỉ vậy, sắn dây còn có nhiều tác dụng tích cực khác đối với sức khỏe và làm đẹp mà không phải ai cũng biết. Hãy cùng tìm hiểu sắn dây có tác dụng gì và cách sử dụng loại thực phẩm quý này để nhận được những lợi ích tốt nhất cho cơ thể.

Sắn dây có tác dụng gì? Bí quyết sử dụng loại thực phẩm quý này để chăm sóc sức khỏe và làm đẹp

Giới thiệu

Sắn dây (tên khoa học: Pueraria lobata) là loài cây leo sống lâu năm, cao từ 2-5 m, có rễ to như khoai lang. Lá kép ba lá hình trứng hay hình tim, mép lá nguyên hoặc răng cưa. Hoa màu tím hay trắng, mọc thành chùm ở nách lá hoặc đầu cành. Quả hình trứng hay hình xoan, có lông mịn. Hạt hình trứng hay hình xoan, màu đen hoặc nâu.

Sắn dây được trồng ở nhiều vùng miền ở Việt Nam như Đồng Nai, Bình Dương, Lâm Đồng, Đà Lạt… Củ sắn dây được thu hoạch vào mùa đông hoặc xuân. Củ được rửa sạch đất cát, bỏ lớp vỏ ngoài, cắt khúc hoặc thái lát, sau đó phơi hoặc sấy khô. Trong y học cổ truyền, củ sắn dây được gọi là cát căn, có vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sinh tân dịch, thăng dương chỉ tả.

Nội dung chính

Sắn dây có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Sắn dây là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất xơ, isoflavon, protein, lipid, glucid, acid amin, vitamin và khoáng chất. Sắn dây có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như sau:

  • Giải độc gan: Sắn dây có chứa các chất chống oxy hóa mạnh như flavonoid và isoflavon, có khả năng bảo vệ gan khỏi các gốc tự do và các tác nhân gây hại. Sắn dây còn giúp làm giảm lượng cholesterol và triglyceride trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch. Sắn dây cũng có tác dụng hỗ trợ điều trị các chứng nghiện rượu, viêm gan, xơ gan và gan nhiễm mỡ.
  • Hỗ trợ tiêu hóa: Sắn dây có chứa nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan, có lợi cho việc duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột. Sắn dây còn giúp kích thích tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ điều trị các bệnh về đường ruột như viêm loét dạ dày, tiêu chảy, kiết lỵ.
  • Giải khát và thanh nhiệt: Sắn dây có tác dụng thanh nhiệt và giải khát rất hiệu quả. Bột sắn dây pha với nước sôi để nguội, thêm đường hoặc mật ong là một loại nước uống mát lạnh, giúp bổ sung nước và điện giải cho cơ thể. Uống bột sắn dây còn giúp làm hạ sốt, giảm đau đầu, chống say nắng và mệt mỏi.
  • Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Sắn dây có chứa puerarin, một loại isoflavon có khả năng làm tăng cường độ nhạy của insulin và giảm lượng glucose trong máu. Sắn dây cũng có tác dụng ức chế sự phân giải glycogen trong gan và cơ bắp, giảm sự hấp thu glucose từ ruột và kích thích sự tiêu thụ glucose của các mô. Do đó, sắn dây có thể hỗ trợ điều trị tiểu đường loại 2.
  • Hỗ trợ điều trị thiếu máu: Sắn dây có chứa nhiều sắt và vitamin C, hai chất quan trọng cho quá trình sản xuất hồng cầu. Sắn dây cũng có tác dụng kích thích tuần hoàn máu và ngăn ngừa các rối loạn máu như thiếu máu do thiếu sắt, thiếu máu do thiếu vitamin B12 hoặc acid folic.

Sắn dây có tác dụng gì đối với làm đẹp?

Sắn dây không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn có nhiều tác dụng đối với làm đẹp, nhất là đối với phụ nữ. Sắn dây có thể giúp làm đẹp da, tóc và ngực như sau:

  • Làm đẹp da: Sắn dây có chứa nhiều isoflavon, một loại phytoestrogen có khả năng cân bằng nội tiết tố nữ và chống lão hóa da. Sắn dây cũng có tác dụng làm sáng da, giảm thâm nám, mụn và vết nhăn. Sắn dây còn giúp làm mịn da, se khít lỗ chân lông và tăng độ đàn hồi của da. Có thể sử dụng sắn dây để làm mặt nạ, kem dưỡng da hoặc uống bột sắn dây để cải thiện làn da.
  • Làm đẹp tóc: Sắn dây có chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, có lợi cho sự phát triển của tóc. Sắn dây cũng có tác dụng kích thích mọc tóc, ngăn rụng tóc và bạc tóc. Sắn dây còn giúp làm bóng mượt, chống gãy rụng và chống gàu cho tóc. Có thể sử dụng sắn dây để xả tóc, gội đầu hoặc uống bột sắn dây để nuôi dưỡng mái tóc.
  • Làm đẹp ngực: Sắn dây có chứa nhiều phytoestrogen, một loại hormone thực vật có khả năng kích thích sự phát triển của các mô ngực. Sắn dây cũng có tác dụng làm săn chắc, nở nang và tròn đầy cho vòng một. Sắn dây còn giúp ngăn ngừa ung thư vú và các rối loạn về kinh nguyệt. Có thể sử dụng sắn dây để massage ngực, áp lên ngực hoặc uống bột sắn dây để cải thiện vòng một.

Kết luận

Sắn dây là một loại thực phẩm quý có nhiều tác dụng cho sức khỏe và làm đẹp. Sắn dây có thể giải độc gan, hỗ trợ tiêu hóa, giải khát và thanh nhiệt, hỗ trợ điều trị tiểu đường và thiếu máu. Sắn dây cũng có thể làm đẹp da, tóc và ngực. Cách sử dụng sắn dây rất đa dạng, có thể chế biến thành bột, nước uống, mặt nạ, kem hoặc xả tóc. Tuy nhiên, khi sử dụng sắn dây cần lưu ý liều lượng và thời gian phù hợp, tránh gây ra các phản ứng phụ như buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng hoặc kích ứng da. Nếu có bất kỳ triệu chứng bất thường nào khi sử dụng sắn dây, cần ngưng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.

Bạn cũng có thể thích..