Thông tin dược

Sorbitol: Thành phần tạo ngọt thay thế đường có lợi cho sức khỏe răng miệng và tiêu hóa

📰 Đọc bài này trong: 5 Phút

Bài báo này sẽ giới thiệu về sorbitol, một loại chất tạo ngọt thay thế đường được sử dụng trong nhiều sản phẩm thực phẩm và dược phẩm. Bài báo sẽ giải thích sorbitol là gì, cách nó được sản xuất, những lợi ích của nó đối với sức khỏe răng miệng và tiêu hóa, cũng như những tác dụng phụ có thể xảy ra khi sử dụng quá liều. Bài báo cũng sẽ cung cấp một số ví dụ về các sản phẩm chứa sorbitol và cách nhận biết chúng trên nhãn hàng.

Sorbitol: Thành phần tạo ngọt thay thế đường có lợi cho sức khỏe răng miệng và tiêu hóa

Giới thiệu

Bạn có biết rằng có một loại chất tạo ngọt không chỉ giúp bạn giảm lượng đường tiêu thụ mà còn có lợi cho sức khỏe răng miệng và tiêu hóa của bạn không? Đó chính là sorbitol, một loại polyol hay còn gọi là rượu đường, được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả như mận, lê, táo, bắp cải… Sorbitol được sử dụng như một thành phần tạo ngọt thay thế đường trong nhiều sản phẩm thực phẩm và dược phẩm như kẹo cao su, kẹo mút, socola, kem đánh răng, thuốc ho, thuốc nhỏ mắt… Sorbitol có nhiều ưu điểm so với đường thông thường như ít calo hơn, không gây sâu răng, không ảnh hưởng đến mức đường máu, và có tác dụng làm mềm phân. Tuy nhiên, sorbitol cũng có một số tác dụng phụ nếu sử dụng quá liều như gây tiêu chảy, khó tiêu, khí chướng, đầy hơi… Trong bài báo này, chúng ta sẽ tìm hiểu kỹ hơn về sorbitol là gì, cách nó được sản xuất, những lợi ích của nó đối với sức khỏe răng miệng và tiêu hóa, cũng như những điều cần lưu ý khi sử dụng sorbitol.

Nội dung chính

Sorbitol là gì?

Sorbitol là một loại polyol hay còn gọi là rượu đường, có công thức hóa học là C6H14O6. Sorbitol có dạng là một chất rắn trắng, không mùi, có vị ngọt nhẹ. Sorbitol có thể được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả như mận, lê, táo, bắp cải… Sorbitol cũng có thể được sản xuất công nghiệp bằng cách khử nước từ glucose. Sorbitol được sử dụng như một thành phần tạo ngọt thay thế đường trong nhiều sản phẩm thực phẩm và dược phẩm như kẹo cao su, kẹo mút, socola, kem đánh răng, thuốc ho, thuốc nhỏ mắt… Sorbitol có nhiều ưu điểm so với đường thông thường như:

  • Ít calo hơn: Sorbitol chỉ cung cấp khoảng 2.6 calo/g, trong khi đường cung cấp khoảng 4 calo/g. Do đó, sử dụng sorbitol có thể giúp bạn giảm lượng calo tiêu thụ và kiểm soát cân nặng tốt hơn.
  • Không gây sâu răng: Sorbitol không bị phân giải bởi vi khuẩn trong miệng, do đó không tạo ra axit gây ăn mòn men răng. Do đó, sử dụng sorbitol có thể giúp bạn bảo vệ răng miệng khỏi sâu răng và viêm nướu.
  • Không ảnh hưởng đến mức đường máu: Sorbitol không bị chuyển hóa thành glucose trong máu, do đó không làm tăng mức đường máu. Do đó, sử dụng sorbitol có thể giúp bạn kiểm soát đường huyết tốt hơn, đặc biệt là đối với những người bị tiểu đường.
  • Có tác dụng làm mềm phân: Sorbitol có khả năng hút nước vào ruột, do đó làm mềm phân và kích thích đường ruột hoạt động. Do đó, sử dụng sorbitol có thể giúp bạn điều trị táo bón hiệu quả.

Những lợi ích của sorbitol cho sức khỏe răng miệng và tiêu hóa

Như đã nói ở trên, sorbitol có nhiều lợi ích cho sức khỏe răng miệng và tiêu hóa của bạn. Dưới đây là một số ví dụ cụ thể:

  • Sử dụng kẹo cao su chứa sorbitol sau khi ăn có thể giúp bạn loại bỏ các mảnh thức ăn bám trên răng, tăng lượng nước bọt để làm sạch miệng và ngăn ngừa vi khuẩn gây hôi miệng. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người nhai kẹo cao su chứa sorbitol sau khi ăn có nguy cơ sâu răng giảm 40% so với những người không nhai.
  • Sử dụng kem đánh răng chứa sorbitol có thể giúp bạn làm sạch răng và lợi hiệu quả hơn so với kem đánh răng thông thường. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng kem đánh răng chứa sorbitol có khả năng loại bỏ mảng bám và vi khuẩn gây viêm nướu tốt hơn so với kem đánh răng không chứa sorbitol.
  • Sử dụng thuốc ho chứa sorbitol có thể giúp bạn giảm cơn ho và làm dịu cổ họng hiệu quả hơn so với thuốc ho thông thường. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng thuốc ho chứa sorbitol có khả năng giảm độ nhầy và độ đau của cổ họng tốt hơn so với thuốc ho không chứa sorbitol.
  • Sử dụng thuốc nhỏ mắt chứa sorbitol có thể giúp bạn bảo vệ mắt khỏi khô và kích ứng do môi trường bụi bẩn, khói thuốc, điều hòa… Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng thuốc nhỏ mắt chứa sorbitol có khả năng làm ẩm và làm mát mắt tốt hơn so với thuốc nhỏ mắt không chứa sorbitol.
  • Sử dụng socola chứa sorbitol có thể giúp bạn thưởng thức hương vị ngọt ngào mà không lo lắng về lượng đường và calo quá cao. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng socola chứa sorbitol có hàm lượng đường và calo thấp hơn so với socola thông thường, nhưng vẫn giữ được hương vị và độ béo của socola.

Những tác dụng phụ của sorbitol và cách phòng tránh

Mặc dù sorbitol có nhiều lợi ích cho sức khỏe răng miệng và tiêu hóa, nhưng nếu sử dụng quá liều hoặc quá thường xuyên, sorbitol cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn. Dưới đây là một số tác dụng phụ phổ biến của sorbitol và cách phòng tránh:

  • Tiêu chảy: Do sorbitol có khả năng hút nước vào ruột, nếu sử dụng quá liều, sorbitol có thể gây ra tiêu chảy, đặc biệt là ở trẻ em và người già. Tiêu chảy kéo dài có thể gây ra mất nước và mất điện giải, ảnh hưởng đến sức khỏe toàn thân. Để phòng tránh tiêu chảy do sorbitol, bạn nên hạn chế lượng sorbitol tiêu thụ trong ngày, không vượt quá 50g cho người lớn và 25g cho trẻ em. Bạn cũng nên uống đủ nước để bù đắp lượng nước bị mất do tiêu chảy.
  • Khó tiêu: Do sorbitol không bị tiêu hóa hoàn toàn trong ruột non, nó có thể gây ra khó tiêu, khí chướng, đầy hơi, ợ chua… ở một số người nhạy cảm. Khó tiêu do sorbitol có thể gây ra cảm giác khó chịu và ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Để phòng tránh khó tiêu do sorbitol, bạn nên tăng cường vận động để kích thích ruột hoạt động, ăn uống đầy đủ chất xơ để tạo búi phân, tránh ăn quá no hoặc quá nhanh, và tránh các loại thực phẩm gây khí như đậu, bắp, sữa…
  • Dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với sorbitol, dẫn đến các triệu chứng như ngứa, nổi mề đay, phát ban, sưng mặt, khó thở… Dị ứng do sorbitol có thể gây ra nguy hiểm đến tính mạng nếu không được xử lý kịp thời. Để phòng tránh dị ứng do sorbitol, bạn nên kiểm tra kỹ nhãn hàng trước khi sử dụng các sản phẩm chứa sorbitol, và tránh sử dụng nếu bạn đã biết mình bị dị ứng với sorbitol. Nếu bạn bị dị ứng do sorbitol, bạn nên ngừng sử dụng ngay và tìm đến bác sĩ để được khám và điều trị.

Kết luận

Sorbitol là một loại chất tạo ngọt thay thế đường có nhiều lợi ích cho sức khỏe răng miệng và tiêu hóa của bạn. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý những tác dụng phụ có thể xảy ra khi sử dụng quá liều hoặc quá thường xuyên. Bạn nên sử dụng sorbitol một cách hợp lý và theo chỉ dẫn của bác sĩ hoặc nhà sản xuất. Bạn cũng nên kiểm tra kỹ nhãn hàng để biết chính xác lượng sorbitol có trong các sản phẩm mà bạn sử dụng. Hy vọng bài báo này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về sorbitol và cách sử dụng nó an toàn và hiệu quả.

Bạn cũng có thể thích..